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"Cartacanta" Montecucco Sangiovese DOCG 2020

"Cartacanta" Montecucco Sangiovese DOCG 2020.
2

GR

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WE

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VE

Biologico
Da Regalare
'Cartacanta' Montecucco Sangiovese DOCG 2020, Basile
'Cartacanta' Montecucco Sangiovese DOCG 2020, Basile AUX 1
Basile
Annata: 2020
Provenienza: Toscana, Cinigiano (GR)
118
€ 19,00 € 15,00 -21%
Formato 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. S2970
Un'altra (bella) espressione del Sangiovese

Cosa: Un rosso della tradizione da abbinare alla cucina toscana
Perché: Per chi ama il Sangiovese
Perfetto con: Bistecca alla Fiorentina

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Cartacanta" Montecucco Sangiovese DOCG 2020
Basile
Annata: 2020
Provenienza: Toscana, Cinigiano (GR)

2

Gambero rosso

90

Wine enthusiast

91

Veronelli


€ 19,00 € 15,00 -21%
Formato 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. S2970
Un'altra (bella) espressione del Sangiovese

Cosa: Un rosso della tradizione da abbinare alla cucina toscana
Perché: Per chi ama il Sangiovese
Perfetto con: Bistecca alla Fiorentina

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve SANGIOVESE 100%
  • Sensazioni Ciliegia, frutti di bosco, petali di rosa appassita, note di liqurizia e bacche di ginepro
  • Vinificazione Vendemmia manuale in cassetta - fermentazione in acciaio a temperatura controllata 28° - invecchiamento di 12 mesi in legni grandi e tonneaux di rovere francese - affinamento in bottiglia 12 mesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno marne scistoso-calcaree con medio scheletro
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento cordone speronato
  • Densità d'impianto 4600
Note sulla produzione
  • Imbottigliato all'origine da BASILE Soc. Agr. Srl

  • Prodotto in Italia

I Premi
  • Gambero Rosso Presente nella guida!

    2 Bicchieri

  • Veronelli 91
  • Vinous 91
  • Wine Enthusiast 90
    "Cartacanta" Montecucco Sangiovese DOCG 2020
  • Tra le tante (belle) espressioni del Sangiovese in Toscana, non va dimenticato il Montecucco DOCG. Siamo nel cuore della Maremma dove il vitigno principe della regione giunge a maturazione grazie a condizioni climatiche uniche. Caldo, sole e un clima particolarmente asciutto permettono al Sangiovese di arricchirsi di colore e zuccheri, dando vita a vini di carattere e dallo stile inconfondibile. Come questo Cartacanta, proposto da Basile. Nel suo uvaggio, a dar man forte al Sangiovese, c’è anche una piccolissima parte di Merlot, circa il 10%. Frutto di una viticoltura biologica, questo rosso matura per 12 mesi, parte in botti grandi e parte in tonneau francesi, nuovi e di secondo passaggio. Come da tradizione dell’azienda Basile, anche questo Cartacanta non viene filtrato prima di essere messo in bottiglia, ma viene lasciato riposare al sicuro della cantina per oltre18 mesi prima di essere messo in commercio. Un bel toscano di carattere, perfetto con la bistecca alla Fiorentina o comunque da abbinare a carni dal sapore deciso.

    Questa è la storia di Giovan Battista Basile, napoletano di origine ma maremmano di adozione. Nel 1999, infatti, abbandona la natia Campania per vivere una vita in campagna, badando alle sue viti, cullate dal clime mite delle pendici dell’antico Vulcano Amiata, in Maremma toscana. Allora la tenuta era in stato di abbandono ma Giovan Battista non si è dato per vinto e nel giro di qualche anno è riuscito a dar vita a una moderna azienda agricola biologica e a impatto ambientale zero. L’energia necessaria per farla funzionare, infatti, è prodotta da un impianto fotovoltaico e nei lavori di ristrutturazione sono stati seguiti i principi della bioedilizia e del risparmio energetico. Oggi le vigne, che ricadono nella DOCG Montecucco, ricoprono una superficie di circa 8 ettari, suddivise tra Sangiovese e Merlot, Vermentino, Vionier e Petit Manseng. Vendemmie a mano e lavorazioni accorte in cantina, permettono all’Azienda Agricola Biologica Basile di produrre, ogni anno, circa 50.000 bottiglie.

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