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    "Schutterstein" Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

    "Schutterstein" Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2019.
    Baron Longo
    Annata: 2019
    Provenienza: Alto Adige, Montagna (BZ)
    0
    € 19,90 € 15,00 -25%
    Formato 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
    cod. S2997
    Vittima del suo successo
    Dal vigneto circolare del Castello di Villa

    Cosa: Pinot Bianco di buona complessità
    Perché: Per la sua naturale eleganza
    Perfetto con: Grigliata di pesce

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Schutterstein" Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2019
    Baron Longo
    Annata: 2019
    Provenienza: Alto Adige, Montagna (BZ)
    € 19,90 € 15,00 -25%
    Formato 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
    cod. S2997
    Vittima del suo successo
    Dal vigneto circolare del Castello di Villa

    Cosa: Pinot Bianco di buona complessità
    Perché: Per la sua naturale eleganza
    Perfetto con: Grigliata di pesce

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Scheda Tecnica
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino bianco fermo
    • Provenienza Alto Adige
    • Uve 100% Pinot Bianco
    • Sensazioni Questo pinot bianco deve la sua facilità di beva ai terreni di provenienza, calcarei, argillosi e porfirici, danno un bouquet di profumi importante.
    • Vinificazione la fermentazione e la relativa vinificazione avvengono per 6 mesi su lieviti integrali in botti di acciaio inox a una temp di 20gradi centigradi
    • Gradazione Alcolica 12.5% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 12 gradi
    • BicchiereTulipano ampio
    • Quando berlo entro 3 anni
    • Abbinamento Aperitivo
    La Vigna
    • Terreno calcareo, argilloso e porfirico
    • Esposizione e altitudine Sud Ovest
    • Metodo di allevamento guyot
    • Densità d'impianto 4500
      "Schutterstein" Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2019
    • Il Pinot Bianco Schutterstein di Baron Longo è prodotto con uve raccolte nel pittoresco vigneto circolare che cinge la collina su cui sorge il castello di Villa. Siamo a Egna, provincia di Bolzano, nella parte meridionale dell’Alto Adige. Vendemmia rigorosamente manuale, le uve sono velocemente conferite in cantina per essere trasformate attraverso una vinificazione accurata in acciaio a cui segue, come da stile della cantina, una fase di prolungato affinamento del vino sulle sue fecce fini. Il risultato è un calice di colore giallo paglierino brillante, con profumi ampi e floreali. Si notano, poi, anche sensazioni eleganti di frutta a polpa bianca e gialla. Stesso quadro aromatico anche in bocca, dove però il vino si rivela soprattutto fresco, fragrante e ben equilibrato. E’ un bianco perfetto se il nostro menù prevede piatti di pesce. Ma grazie alla sua buona complessità, sa tranquillamente reggere il confronto anche con piatti a base di carne bianca o con formaggi non troppo stagionati.

      Un’azienda ricca di storia e di antiche nobili tradizioni. Tenuta Baron Longo si trova in Alto Adige, e per la precisione Egna, in provincia di Bolzano. Il castello di Villa, situato nella omonima località, e il Palais Longo a Egna, che risale addirittura al XVIII secolo, sono due elementi fondamentali della proprietà. Il castello, in particolare, è un edificio di grande suggestione. Si erge, infatti, su una collina a forma conica interamente ricoperta da una vigna disposta in cerchi concentrici. Entrambi gli edifici, comunque, per la loro unicità e storicità sono sotto tutela dei beni culturali fin dal 1949. Oggi la cantina è gestita da Anton von Longo-Liebenstein, appartenente all'ultima generazione della famiglia. La tenuta dispone di oltre 15 ettari di superficie coltivabile e per produrre i proprie vini utilizza esclusivamente le uve provenienti dai propri vigneti. Anton von Longo-Liebenstein è membro dell’Associazione dei Liberi Vignaioli dell’Alto Adige e della FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Quelli di Baron Longo sono vini naturali che si distinguono per finezza, nobiltà ed eleganza.

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