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Piemonte Sauvignon Tra Donne Sole DOC

97

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vite Colte
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Mombaruzzo (AT)
76
€ 10,50 € 8,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. S2174

Elegante Sauvignon made in Piemonte

Cosa: Un bianco piacevolmente fruttato e intenso
Perché: Per chi cerca la freschezza, sorso dopo sorso
Perfetto con: Pasta al sugo di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

Piemonte Sauvignon Tra Donne Sole DOC

Vite Colte
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Mombaruzzo (AT)

97

Luca Maroni


€ 10,50 € 8,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. S2174

Elegante Sauvignon made in Piemonte

Cosa: Un bianco piacevolmente fruttato e intenso
Perché: Per chi cerca la freschezza, sorso dopo sorso
Perfetto con: Pasta al sugo di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Piemonte Sauvignon Tra Donne Sole DOC - Vite Colte

Una bella espressione del più amato vitigno a bacca bianca, originario della Francia ma ben adattato in diversi climi. Stiamo parlando del Sauvignon Blanc, uva aromatica che a seconda del clima e del suolo su cui è piantato riesce a esprimersi con vini molto diversi. Le rese in vigna sono mantenute volutamente basse per ottenere un vino complesso e allo stesso tempo ben equilibrato. Ne deriva un vino dal colore giallo paglierino brillante. Al naso le note dominanti sono quelle vegetali, tipiche per il vitigno. Seguono fiori bianchi e spunti di bella mineralità. In bocca è fresco, piacevolmente acido e riccamente fruttato. 

180 soci conferitori, per circa trecento ettari di vigneto. Questi sono i numeri di Vite Colte una bella realtà piemontese che produce buoni vini Doc e Docg della regione. La cantina, imponente e altamente tecnologica, si trova a Barolo, nel cuore delle Langhe. Buona parte dei vigneti sono coltivati secondo le rigide norme dell’agricoltura biologica. Quelli che non vengono certificati, però, sono comunque gestiti con criteri moderni, secondo i dettami dell’agricoltura integrata. Le uve raccolte sono quindi sane e vitali. E i vini che vi si producono sono ricchi e schietti. Dal Barolo al Barbaresco, dalla Barbera al Nebbiolo, fino ad arrivare alle bollicine e ai distillati, tutte le etichette dell’azienda meritano di essere assaggiate. 

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Sauvignon 100%
  • Sensazioni Sapore: complesso e setoso, vaniglia e strudel di mele. Sfumature di menta e liquirizia a seguire.
  • Vinificazione Si procede con doppia vendemmia: una leggermente anticipata per avere acidità e ricchezza di aromi varietali tipici del Sauvignon ed una leggermente posticipata per avere ricchezza estrattiva ed aromi di frutta tropicale. Dopo la fermentazione alcolica, il Sauvignon (minimo 85%) riposa e decanta a bassa temperatura e lo Chardonnay viene sottoposto a malolattica ed affina alcuni mesi sui lieviti.
  • Gradazione Alcolica 13,50% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 12°
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo 5 anni
  • Abbinamento Risotto ai frutti di mare
Note sulla produzione
  • Imbottigliato da Vite Colte S.p.a. – Barolo (CN), Italia

  • Prodotto in Italia

I Premi
  • Luca Maroni 97
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