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Svinando
90
Petramontis Teroldego Rotaliano DOC
Villa Corniole
2013
Trentino - Alto Adige, Giovo (TN)
14,10
(cod. S0912)
Prodotto non disponibile
Uno dei simboli di questa zona

Cosa: L'autoctono Teroldego
Perchè: Dalla struttura imponente
Perfetto con: Zuppa di trippa

Petramontis Teroldego Rotaliano DOC - Villa Corniole

Il principe dei vini rossi trentini nell?interpretazione di Villa Corniole. Questo Teroldego apre sui toni di spezie dolci e cacao. L?assaggio è rotondo, equilibratamente tannico e corposo. Un rosso unico, già dal colore rubino carico, che non delude i palati più esigenti.

Solo dal 2002 la famiglia Pellegrini ha deciso di trasformare l'azienda agricola in azienda vitivinicola. Oggi Villa Corniole conta circa 10 ettari vitati in alcune delle zone più vocate del Trentino, come la Piana Rotaliana. Qui i fiumi Adige e Noce disegnano paesaggi incantevoli. Qui si trovano le cantine scavate nella roccia porfirica a Verla di Giovo di Villa Corniole. L'azienda produce i vini della tradizione trentina, sempre nel segno della ricerca della qualità, per circa 60.000 bottiglie all?anno.

Scheda Tecnica

Petramontis Teroldego Rotaliano DOC - Villa Corniole

Villa Corniole produce questo Petramontis Teroldego Rotaliano DOC a Giovo (TN), Trentino - Alto Adige. Petramontis Teroldego Rotaliano DOC è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Teroldego Rotaliano 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Petramontis Teroldego Rotaliano DOC con Zuppa di trippa per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Petramontis Teroldego Rotaliano DOC di Villa Corniole su Svinando? Dalla struttura imponente. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Trentino - Alto Adige
  • Uve Teroldego Rotaliano 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino carico; al naso profumi fruttati intensi ed eleganti, con note di cacao, tostatura e affumicamento; in bocca è pieno, rotondo, giustamente tannico.
  • Vinificazione Selezione e raccolta manuale delle uve; fermentazione a temperatura controllata di 26-28° con macerazione sulle bucce per 8-15 giorni; affinamento parte in acciaio e parte in barrique, poi in bottiglia per alcuni mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Piatti particolarmente ricchi ed elaborati a base di carne e formaggi stagionati.
La Vigna
  • Terreno Alluvionale, con ottimo drenaggio sottostante
  • Esposizione e altitudine Sud, 250 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Pergola trentina semplice e guyot
  • Densità d'impianto 4000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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