Ordini telefonici 0173 55 05 50 - Lunedì - Venerdì 9:30 - 18:30
| Registrati
Vino premiato
-20%

"GAROF" Valtellina Superiore Grumello DOCG

Mamete Prevostini
Annata: 2017
Provenienza: Lombardia, Valtellina
Disponibili: 5
23.00
18,50
Formato 0.75 l (€ 24,67/lt.)
cod. S2783
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Un gratificante rosso della tradizione
89
0
1
0

Quando la Valtellina è davvero superiore

Cosa: Un gratificante rosso della tradizione
Perché: Per chi sa apprezzare il duro lavoro in vigna
Perfetto con: Pasta al forno

"GAROF" Valtellina Superiore Grumello DOCG - Mamete Prevostini

La Valtellina, con i suoi vigneti terrazzati, è una terra affascinante ma estremamente dura. Qui la meccanizzazione non esiste. Ogni intervento in vigna è fatto rigorosamente a mano e costa tanta, tanta fatica. Dalle potature invernali, fino alla vendemmia che si svolge in tarda estate, quando solo le uve migliori vengono raccolte da mani esperte e poste delicatamente in cassette da 15 chili. Bisogna prestare attenzione che gli acini non si rovinino e che tutti i grappoli giungano sani fino in cantina. Garof, il vino proposto qui da Mamete Prevostini, è un Valtellina Superiore DOCG prodotto con uve provenienti dalla sottozona Grumello. Frutto di una lavorazione attenta, questo rosso svolge malolattica in fusti di rovere, dove viene anche lasciato affinare per circa un anno. Viene quindi messo in bottiglia, dove viene conservato ancora gelosamente per altre otto mesi prima della commercializzazione. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino scarico. Al naso spiccano le note di frutta rossa ben matura, accompagnate da sottili ricordi di frutta secca e boiserie. In bocca è vellutato, armonico e fresco. Piacevolmente tannico, grazie alla sua notevole struttura, si rivela anche molto persistente. E’ un vino capace di regalare grandi soddisfazioni. Sulla tavola della domenica, tanto per fare un esempio, può accompagnare magnificamente un grande arrosto o una succulenta teglia di pasta al forno.

Una bella storia, quella della cantina Mamete Prevostini. Una storia fatta di passione per un territorio unico, come quello della Valtellina, e di un vitigno che, qui come altrove, ha la capacità di dar vita a vini straordinari. Stiamo ovviamente parlando del Nebbiolo, che da queste parti viene chiamato Chiavennasca. L’originale Mamete Prevostini, nonno dell’attuale proprietario dell’azienda, inizia a occuparsi di vino subito dopo la fine della prima guerra mondiale. Lo fa sfruttando un antico crotto, ossia una grotta naturale che in val Chiavenna viene da sempre usata come cantina. Ma bisogna aspettare il 1995 perché il nipote debutti con una vera e propria produzione di qualità, destinata al mercato. Oggi la cantina può contare su un complessivo di 20 ettari di vigneto, di cui 8 sono di proprietà e i rimanenti 12 sono in affitto. I vini di Mamete Prevostini, premiati da critici e guide internazionali, rappresentano senza dubbio un punto di riferimento per l’intera zona.

89 Punti

This opens with aromas evoking red-skinned berry, alpine herb and vanilla. The linear palate offers Marasca cherry, tobacco and clove alongside fine-grained tannins. KERIN O’KEEFE

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Lombardia
  • Uve nebbiolo 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino scarico. Profumo sottile e persistente di nocciola, more e ribes. Sapore vellutato, armonico e fresco, giustamente tannico con finale denso, concentrato che apporta una piacevole struttura.
  • Vinificazione La vendemmia viene effettuata a mano in cassette da 15 kg. Dopo una delicata diraspatura le uve leggermente pigiate sono inviate nei serbatoi in acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica con 11 giorni di macerazione delle bucce sul mosto alla temperatura di 25°C. Successivamente, dopo la torchiatura il vino svolge la fermentazione malolattica in fusti di rovere in cui l’affinamento prosegue per circa 12 mesi. È successivamente affinato in bottiglia per altri 8 mesi prima della commercializzazione.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10°
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno sabbioso 80%, limoso 20%, assenza di calcare trattasi di roccia granitica sfaldata con rarità di argilla
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento guyot
  • Densità d'impianto 3800
I Riconoscimenti
  • Wine Enthusiast 89

    This opens with aromas evoking red-skinned berry, alpine herb and vanilla. The linear palate offers Marasca cherry, tobacco and clove alongside fine-grained tannins. KERIN O’KEEFE

Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Bianco Maggiore "Grillo" Sicilia DOP

Il vitigno di partenza è il classico Grillo in purezza. Uva generosa e profumata che a Marsala, sulla punta più occidentale dell’isola, viene coltivata da sempre e che ha contribuito in larga parte alla fortuna del celebre vino fortificato siciliano, il Marsala appunto. Da tempo, però, diverse aziende hanno cominciato a lavorarlo anche per dar vita a vini bianchi freschi, da consumare a tutto pasto. E’ il caso di questo Bianco Maggiore, proposto qui da Rallo. Le uve sono allevate con il tradizionale impianto ad alberello marsalese, ideale per contrastare il caldo soffocante che caratterizza le lunghe estati siciliane. Vinificato in acciaio a bassa temperatura, si presenta nel calice di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso fiori bianchi e frutti che ricordano gli agrumi, e in particolare il pompelmo e il lime. In bocca, invece, punta soprattutto sul perfetto equilibrio tra tutte le sue componenti. Piacevolmente fresco e armonico, può contare su una lunga persistenza aromatica. Davvero buono.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

Potrebbe Interessarti
-25%
Scelte per te
Baglio di Pianetto
Sicilia ,Palermo - Noto (SR)
10 ,50 € 14.00
(cod. S2695)
€ 14,00/lt.
 
-17%
Cantina Bolzano
Alto Adige ,Bolzano (BZ)
12 ,50 € 15.00
(cod. S2449)
€ 16,67/lt.
 
-16%
Grado Plato
formato da 75 cl.
7 ,90 € 9.35
(cod. S2534)
€ 10,53/lt.
 
-29%
12 ,00 € 17.00
(cod. S2824)
€ 16,00/lt.
Disponibili: 5
-22%
Martini & Rossi
Regno Unito
24 ,90 € 32.00
(cod. S3179)
€ 35,57/lt.
 
-22%
Premiato
F.lli Muratori Villa Crespia
Lombardia ,Adro (BS)
19 ,50 € 24.88
(cod. S1068)
€ 26,00/lt.
 
-23%
Schola Sarmenti
Puglia ,Lecce
11 ,60 € 15.00
(cod. S3003)
€ 15,47/lt.
 
-31%
Assuli
Sicilia ,Mazara del Vallo (TP)
8 ,91 € 13.00
(cod. S3584)
€ 11,88/lt.
 
-19%
Dos Almas
Cile ,Casablanca Valley
8 ,80 € 10.90
(cod. S2163)
€ 11,73/lt.
 
-30%
CasalFarneto
Marche ,Castignano (AP)
5 ,58 € 8.00
(cod. S3333)
€ 7,44/lt.
 
-34%
Premiato
Montalbera
Piemonte ,Castagnole Monferrato (AT)
8 ,90 € 13.45
(cod. S1194)
€ 11,87/lt.
 
-23%
Premiato
Tinazzi
Veneto ,Bardolino (VR)
8 ,90 € 11.50
(cod. S3033)
€ 11,87/lt.
 
-27%
Viña Ventisquero
Cile ,Valle de Colchagua
11 ,00 € 15.00
(cod. S2554)
€ 14,67/lt.
 
-38%
7 ,50 € 12.00
(cod. S7253)
 
-25%
Casa Vinicola D'Angelo
Basilicata ,Maschito (PZ)
8 ,90 € 11.90
(cod. S3595)
€ 11,87/lt.
 
-10%
Premiato
Geografico
Toscana ,Gaiole Radda in Chianti (SI)
12 ,50 € 13.90
(cod. S3214)
€ 16,67/lt.
 
-29%
La Gioiosa
Italia ,Crocetta del Montello (TV)
4 ,90 € 6.90
(cod. S3425)
€ 6,53/lt.
Disponibili: 4
-16%
Scelte per te Premiato
Provinco
Italia ,Rovereto (TN)
13 ,90 € 16.50
(cod. S1110)
€ 18,53/lt.
 

Se vuoi acquistare "GAROF" Valtellina Superiore Grumello DOCG di Mamete Prevostini, su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Rosso Fermo Secco DOCG con pagamenti sicuri e spedizioni assicurate e gratuite con sole 6 bottiglie. Svinando è il wine club italiano con oltre 15.000 clienti soddisfatti, certificato e garantito da Trusted Shops, Netcomm e Aicel. Oltre a "GAROF" Valtellina Superiore Grumello DOCG di Mamete Prevostini potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna

SPEDIZIONE RAPIDA
Reso Gratuito
Soddisfatti o Rimborsati
Monitoraggio della spedizione
Assistenza Gratuita