Un grande classico. Un vino senza tempo. Il Rosso del Conte di Tasca d'Almerita è un capitolo fondamentale dell'enologia siciliana. Un vino che ha aperto la strada ai grandi rossi dell'isola e che continua a esserne un punto di riferimento. Una vera icona. Tutto ha inizio nel 1970, quando il conte Giuseppe Tasca d'Almerita, ispirato dai grandi vini di Bordeaux, decide di creare un grande vino da invecchiamento, capace di competere con i rossi più blasonati del mondo. Ma il tocco geniale è stato l'utilizzo del Nero d'Avola e del Perricone. Un blend audace per l'epoca, che ha dimostrato al mondo il potenziale della Sicilia per i vini di alta qualità. La tenuta si trova a un'altitudine di circa 500 metri sul livello del mare, e questo aspetto è fondamentale per la qualità delle uve. La notevole escursione termica tra il giorno e la notte permette ai grappoli di maturare lentamente, sviluppando profumi intensi e un'acidità vivace che bilancia la struttura. Le viti, allevate ad alberello o a spalliera, affondano le loro radici in un terreno argilloso e calcareo che conferisce al vino una notevole mineralità. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio. Successivamente, il vino affina per circa 18 mesi in botti di rovere di Slavonia e in parte in barrique di rovere francese. Questa lunga sosta nel legno conferisce al vino complessità, morbidezza e il potenziale di invecchiamento che lo contraddistingue. Colore rosso rubino intenso e profondo, al naso si rivela un tripudio di profumi. Si inizia con note di ciliegia e marasca, per poi aprirsi a sentori di spezie dolci, cacao, e tabacco, che si mescolano a sfumature balsamiche e di erbe aromatiche. In bocca, invece, si scopre un vino di grande struttura, con tannini fitti e vellutati che accarezzano il palato, e una freschezza vibrante che conduce a un finale lungo e persistente. Non è certo un vino per tutti i giorni, ma un'etichetta da stappare in un'occasione speciale. Rosso dal grande potenziale di invecchiamento, con il tempo i suoi aromi si faranno più complessi e il suo gusto più morbido e armonioso. Un vero tesoro da custodire.