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Syrah Terre Siciliane IGP 2019

Siquelia
Annata: 2019
Provenienza: Sicilia, Monreale (PA)
0
€ 17,50 € 13,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 18,53/lt.)
cod. S4543
Vittima del suo successo

Intenso e concentrato

Cosa: Rosso strutturato e tannico
Perché: Per le sua tipiche note speziate
Perfetto con: Cervo e cinghiale, ma anche con la classica grigliata

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Syrah Terre Siciliane IGP 2019

Siquelia
Annata: 2019
Provenienza: Sicilia, Monreale (PA)
€ 17,50 € 13,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 18,53/lt.)
cod. S4543
Vittima del suo successo

Intenso e concentrato

Cosa: Rosso strutturato e tannico
Perché: Per le sua tipiche note speziate
Perfetto con: Cervo e cinghiale, ma anche con la classica grigliata

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Syrah Terre Siciliane IGP 2019 - Siquelia

Intenso e concentrato. E’ così che spesso appare il Syrah. Un rosso di origine francese che qui, in Sicilia, nella Valle del Belice, sembra aver trovato un habitat ideale. Lo dimostra questo IGP Terre Siciliane proposto da Siquelia che nasce dalle uve raccolte a piena maturazione e velocemente conferite nella cantina di Partinico per essere trasformate. Come d’abitudine per la piccola cantina siciliana, la trasformazione è “super easy”, senza particolari accorgimenti tecnici che possano alterare il potenziale qualitativo delle uve di origine. Quindi, al termine di una trasformazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, il vino viene suddiviso in due parti per la fase di affinamento finale. Una parte, circa il 75% rimane in acciaio, l’altra viene passata in botti di rovere francese da 25 ettolitri per una maturazione di circa 8 mesi. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosso scuro e intenso, con profumi fruttati di mirtilli, frutti di bosco e ribes. Poi note speziate che richiamano il tabacco, il pepe e perfino il cioccolato. In bocca conferma la sua natura di vino strutturato, intenso e tannico. Un rosso di buon carattere che richiede senza dubbio un abbinamento di peso. Ottimo, per esempio, con carni saporite come quelle del cervo e del cinghiale, ma anche con la più classica delle grigliate a base di carni rosse o con formaggi di media stagionatura.

Siquelia è l’azienda siciliana di Marzia Lo Vecchio, dinamica e di carattere forte e deciso, fondata sulla passione per la propria terra, con le sue antiche tradizioni vitivinicole, mista a un sofisticato e raffinato gusto creativo. Con essa nasce una linea contemporanea di vini di elevata qualità, prodotti con uve pregiate di varietà autoctone coltivate nella Valle del Belice, una delle zone attualmente più rinomate della Sicilia per la produzione di vini di qualità, dove anche la vite e il vino sono sempre stati una presenza costante. Qui i vigneti, situati ad altitudini che vanno dai 350 ai 450 metri sul livello del mare, hanno esposizioni favorevoli ad Est/Ovest. Condizioni microclimatiche ideali, inoltre, con luce solare intensa, temperature miti e buona escursione termica tra il giorno e la notte, sono fattori chiave fondamentali per il naturale processo di maturazione delle uve e per la concentrazione di sostanze aromatiche nelle loro bucce. Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate a Partinico, nella cantina dell’enologo Vincenzo Bambina.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGP
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Syrah 100%
  • Sensazioni Coloro rosso scuro e intenso dai profumi fruttati di mirtilli e frutti di bosco, con note speziate di tabacco, pepe nero e cioccolato. Strutturato, intenso, caldo e tannico, ampio nella sua espressività.
  • Vinificazione In rosso con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Fermentazione a temperatura controllata (22/25°C) e affinamento per il 75% in vasche di acciaio inox termocondizionate per 16 mesi e la restante parte per circa 6/8 mesi in botti di legno di rovere francese da 25 HL
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Medio impasto tendente all'argilloso
  • Esposizione e altitudine Ovest
  • Metodo di allevamento Controspalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 4500
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