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Svinando
93
-19%
Barolo DOCG Palįs
Michele Chiarlo
2015
Piemonte, CN
26,00
(cod. S2102)
€ 34,67/lt.
Il Barolo di una volta

Cosa: Prodotto con uve provenienti da diversi appezzamenti, questo Barolo rappresenta la tradizione
Perchè: Un Barolo compagno perfetto per una serata piemontese
Perfetto con: Carni rosse in umido

Barolo DOCG Palįs - Michele Chiarlo

Rosso granato per nulla compatto nel bicchiere, il Barolo Palás di Michele Chiarlo, è un vero trionfo in quanto profumi. Apre con evidenti note di frutti di bosco, accompagnate da frutta nera, come more e lamponi, e rimandi di sottobosco che ricordano i funghi che, facendo leva su un po’ di suggestione, possono anche far pensare al tartufo. Avendo pazienza di attendere che l’ossigeno faccia il suo lavoro, si ritrovano poi note piacevolissime di tabacco e tostatura, tocchi di cioccolato fondente e sfumature eteree. In bocca il tannino è vellutato e piacevolmente armonico. Palás rappresenta l’etichetta della tradizione per Michele Chiarlo prodotto con uve provenienti da vigne situate in vari appezzamenti, con caratteristiche diverse. Segue un lungo affinamento in botte grande che lo rende particolarmente equilibrato e longevo.

Correva l’anno 1956 quando Michele Chiarlo fondò a Calamandrana, nel cuore dell’astigiano, la sua cantina iniziando a produrre il suo primo Barolo nel Barolo nel 1958. Conduzione rigorosamente famigliare, la cantina si sviluppò grazie agli importanti acquisti effettuati nelle migliori zone delle Langhe, compresi Cerequio e Cannubi. Oggi Michele Chiarlo può contare su un patrimonio di circa 110 ettari vitati, di cui 60 sono di proprietà e i restanti 50 con contratti di affitto a lungo termine. La produzione complessiva supera il milione di bottiglie annue ma, a differenza di tante aziende che hanno smarrito con il tempo la loro forte connotazione familiare, Michele Chiarlo, figli e nipoti hanno sempre il pieno controllo della produzione. Oggi la sfida è per il raggiungimento della piena sostenibilità. Obiettivo perseguito sin dagli anni ’90, quando si iniziarono le prime applicazioni di lotta integrata, fitofarmaci selettivi e ulteriori pratiche naturali.

92 Punti

Very strong, dried-rose and tar aromas with orange zest and freshly tanned leather, as well as dried red cherries. On the palate there’s tart red fruit, abundant fine tannins and a lithe, juicy edge. Very youthful. Try from 2023

Scheda Tecnica

Barolo DOCG Palįs - Michele Chiarlo

Michele Chiarlo produce questo Barolo DOCG Palįs a CN, Piemonte. Barolo DOCG Palįs è un vino Rosso Fermo Secco DOCG, a base di nebbiolo 100% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Barolo DOCG Palįs con Carni rosse in umido per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Barolo DOCG Palįs di Michele Chiarlo su Svinando? Un Barolo compagno perfetto per una serata piemontese. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve nebbiolo 100%
  • Sensazioni frutta rossa e freschezza
  • Vinificazione 15 giorni di macerazione sulle bucce 24 mesi legno
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 8/12 anni
  • Abbinamento carne rossa
La Vigna
  • Terreno medio calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud - Ovest 250/400m s.l.m.
  • Metodo di allevamento guyot
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • James Sucking 92

    Very strong, dried-rose and tar aromas with orange zest and freshly tanned leather, as well as dried red cherries. On the palate there’s tart red fruit, abundant fine tannins and a lithe, juicy edge. Very youthful. Try from 2023

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Il Consigliato della Settimana

La Valpolicella secondo Allegrini

Valpolicella, ossia la valle dalle molte cantine”. Un angolo affascinante di Veneto che dal lago di Garda sale piano piano sulle colline che circondano la città di Verona. Una terra magica, dove un tempo eruttavano decine di piccoli vulcani (ebbene sì, in pochi lo sanno, ma quello è un territorio di origine vulcanica) e dove oggi si scorgono solo vigneti a perdita docchio. Ettaro dopo ettaro, tutte le colline sono state colonizzate e ordinatamente suddivise in vigneti e filari. Si producono ottimi vini bianchi, tra cui il Soave è certamente il più noto, ma soprattutto vini rossi di grande carattere. Ci riferiamo, ovviamente, ai Valpolicella che dalla versione base salgono fino al ricco Amarone. Vini interessanti, perfetti compagni di pranzi e cene tra amici e parenti. Come quelli che abbiamo raccolto in questa selezione speciale dedicata a una delle aziende più rappresentative del territorio, Allegrini. Tra i più storici della Valpolicella, lazienda è passata dal padre, che lha fondata, ai figli che hanno saputo traghettarla con sicurezza nel XXI secolo.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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