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Barbaresco DOCG "Palás"

Michele Chiarlo
Annata: 2017
Provenienza: Piemonte, Barbaresco (CN)
29.90
22,50
Formato 0.75 l (€ 30,00/lt.)
cod. S2101
Un Barbaresco piacevole oggi ma capace di maturare ancora a lungo in cantina
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Quando il Nebbiolo rivela tutta la sua finezza

Cosa: Un Barbaresco piacevole oggi ma capace di maturare ancora a lungo in cantina
Perché: Per chi ama la finezza del Nebbiolo coltivato a Barbaresco
Perfetto con: Piatti a base di tartufo

Barbaresco DOCG "Palás" - Michele Chiarlo

Tra i Nebbiolo di Langa, il Barbaresco è quello conosciuto per la sua grande finezza. Meno muscolare e potente del Barolo, il Nebbiolo coltivato sulle colline attorno al borgo di Barbaresco presenta una maggiore finezza olfattiva, tannini ancora più morbidi e vellutati e una lunga e piacevole persistenza. Palás è degno rappresentante di questa tipologia. Un vino estremamente piacevole, ottimo già adesso ma che promette di saper maturare ancora tanto, evolvendo in termini di profumi e sapori. Nel calice si presenta di un raffinato colore rosso granato di bella trasparenza. Al naso impressione per l’ampiezza del suo bouquet dove si alternano senza soluzione di continuità note fruttate e sentori speziati. Ma è in bocca che il Palás regala le soddisfazioni più importanti, presentando un corpo pieno, molto piacevole, ben sostenuto da un tannino maturo e perfettamente setoso. In chiusura, un finale persistente.

Correva l’anno 1956 quando Michele Chiarlo fondò a Calamandrana, nel cuore dell’astigiano, la sua cantina iniziando a produrre il suo primo Barolo nel Barolo nel 1958. Conduzione rigorosamente famigliare, la cantina si sviluppò grazie agli importanti acquisti effettuati nelle migliori zone delle Langhe, compresi Cerequio e Cannubi. Oggi Michele Chiarlo può contare su un patrimonio di circa 110 ettari vitati, di cui 60 sono di proprietà e i restanti 50 con contratti di affitto a lungo termine. La produzione complessiva supera il milione di bottiglie annue ma, a differenza di tante aziende che hanno smarrito con il tempo la loro forte connotazione familiare, Michele Chiarlo, figli e nipoti hanno sempre il pieno controllo della produzione. Oggi la sfida è per il raggiungimento della piena sostenibilità. Obiettivo perseguito sin dagli anni ’90, quando si iniziarono le prime applicazioni di lotta integrata, fitofarmaci selettivi e ulteriori pratiche naturali.

92 Punti

Shows balance and firmness for a 2017 with plums and strawberries and some spice and chocolate character. It’s full and flavorful. Juicy finish. Better after 2022.

91 Punti

Earthy aromas of truffle, leather, dried herb and game follow over to the rounded palate along with mature black cherry, blood orange, clove and a salty note. Taut, close-grained tannins provide support. Drink 2021–2029. KERIN O’KEEFE

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 1
  • Sensazioni eleganza emorbidezza
  • Vinificazione 15 giorni di macerazione sulle bucce e 18 mesi di affinamento in legno
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5/10 anni
  • Abbinamento arrosti
La Vigna
  • Terreno medio calcare e sabbioso
  • Esposizione e altitudine Nord - Ovest, 250/300m s.l.m.
  • Metodo di allevamento guyot
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • James Sucking 92

    Shows balance and firmness for a 2017 with plums and strawberries and some spice and chocolate character. It’s full and flavorful. Juicy finish. Better after 2022.

  • Wine Enthusiast 91

    Earthy aromas of truffle, leather, dried herb and game follow over to the rounded palate along with mature black cherry, blood orange, clove and a salty note. Taut, close-grained tannins provide support. Drink 2021–2029. KERIN O’KEEFE

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Champagne Romain Tribaut Brut Pur Meunier

Se solo fino a qualche anno fa gli Champagne prodotti da Meunier in purezza erano un'assoluta rarità, oggi sempre più maison puntano su questo vitigno per dar vita a delle Cuvée di grande pregio. Rispetto al Pinot Noir, nobile protagonista di tanti Champagne blasonati, il Meunier dà vita a vini un po' meno strutturati e impegnativi. Gioca tutto sulle note fruttate e floreali che, ben enfatizzate dalla permanenza sui lieviti, dà vita a Champagne di assoluta piacevolezza. Nella lavorazione dei vini base, Romain Tribaut usa anche una parte di botti che aggiunge complessità, e profondità, al risultato finale. Da provare!

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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