Fish & White

    Fish & White

    Una selezione speciale per gli amanti del pesce. Per chi ama alternare un ricco aperitivo a base di crudi di mare, perfetti con un calice di spumeggiante Franciacorta, a una grigliata mista, organizzata con gli amici di sempre, per ripensare alle vacanze passate o programmare quelle ancora a venire. Il pesce, si sa, richiede delicatezza e freschezza allo stesso tempo. Un mix perfetto che nella mente di molti è strettamente legato ai tanti buoni vitigni autoctoni del nostro paese. Come il Vermentino, che dà vita a vini straordinari grazie al sole e alla vicinanza con il mare, o il Greco di Tufo che esalta ogni piatto con la sua spiccata mineralità. Se poi il pesce è l’ingrediente di un piatto piacevolmente speziato, allora la scelta non può che cadere su di un vino che abbia anche una componente leggermente aromatica. Quel tanto che basta a rendere goloso anche il piatto più sofisticato. Lombardia, Campania, Sardegna e Sicilia… questa selezione non potrà deluderci.

     

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    (cod. S7064)

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    Franciacorta Docg Brut 'Rhino', Ca' de Pazzi

    Franciacorta Docg Brut "Rhino"

    Ca' de Pazzi
    - Lombardia, Erbusco (BS), Franciacorta
    Un Franciacorta che guarda al futuro

    "Rhino" rappresenta il cavallo di battaglia della giovane azienda Franciacortina Ca' de Pazzi. In questa bollicina esprime tutta la filosofia aziendale che guarda con un'occhio innovativo alla tradizione. E allora ecco che nasce un metodo classico dalla grande freschezza e dal carattere deciso. 18 mesi di affinamento sui lieviti che consentono una pronta beva che conquista. Con una bolla fine e persistente, Rhino si apre al naso con profumi di lieviti, pane e piccola pasticceria, toccando anche note di miele. In bocca è vivace e d'impatto con un finale molto persistente.

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    12,50%  vol.
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    8°C
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    Aghiloja Vermentino di Gallura Sup. DOCG, Cantina del Vermentino Monti

    "Aghiloja" Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023

    Cantina del Vermentino Monti
    2023 - Sardegna, Monti (SS)
    Un Vermentino dal sapore tradizionale

    Se anche a voi basta leggere sull'etichetta di un vino la dizione "Vementino di Gallura" per sentirvi già un po' in vacanza, quando poi il vino in questione proviene da una delle più solide realtà del territorio, la suggestione è ancora più forte. È il caso di questo Aghiloja, Vermentino di Gallura Docg prodotto da Cantina del Vermentino di Monti. Uve sanissime, provenienti da vigneti posti a un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, allevati con la tradizionale forma ad alberello. Il risultato è un meraviglioso vino bianco, caratterizzato da un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso è inteso e ricco di suggestioni. Ricorda le erbe officinali e i fiori bianchi. Sul finale, un lontano sentore di mandorla amara. In bocca è secco e vellutato. Un bianco da proporre in mille occasioni diverse. D'estate, guardando un tramonto. O di inverno, cercando di mantenere viva la memoria di una bella estate passata in riva al mare.

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    14%  vol.
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    Greco Di Tufo DOCG Vico dell'amore 2023, Nativ

    "Vico dell'amore" Greco Di Tufo DOCG 2023

    Nativ
    2023 - Campania, Grottaminarda (AV)
    Un bianco campano di rara eleganza

    Nativ propone un DOCG dalla spiccata anima campana, il Greco di Tufo. Un bianco dalla storia antica, che ha visto il mezzogiorno cambiare secolo dopo secolo (primi cenni del Greco di Tufo si possono rintracciare in affreschi di Pompei). Nativ accoglie questo vitigno di indole capricciosa, riuscendo a conferirgli una voce unica e peculiare. Dopo la vendemmia tardiva, che normalmente avviene nella seconda decade di ottobre, un?attenta vinificazione conduce il vino a un periodo di affinamento in acciaio. Il risultato di questo percorso si vede nel colore giallo brillante del Greco di Tufo DOCG Nativ, lo si coglie nelle nuance fruttate del bouquet, nell?eco intenso di cedro, nel palato ampio e solleticante, carico di sensazioni tropicali. Sensuale e persistente.

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    13% vol
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    'Leone' Terre Siciliane IGT 2023, Tasca d'Almerita

    "Leone" Terre Siciliane IGT 2023

    Tasca d'Almerita
    2023 - Sicilia, Sclafani Bagni (PA)
    Un bianco siciliano che strizza l'occhio ai vini di montagna

    Un vino particolare, frutto del sapiente assemblaggio di uve Catarratto in grande maggioranza, Pinot bianco, Sauvignon e perfino una punta di Traminer aromatico. È mai possibile concepire un vino altrettanto ruffiano? Nel bicchiere si presenta di un bellissimo colore giallo paglierino con netti riflessi verdognoli che ci riportano immediatamente al clima fresco dei vigneti di collina da cui provengono le uve usate per produrre questo vino. Al naso è giustamente ampio e variegato. Si passa dalle note più fini di pompelmo e di mela verde, a quelle più dolci e pungenti di frutta tropicale, come l'ananas o il mango. In bocca è fresco, piacevolmente morbido ma soprattutto ricco. Il finale si protrae a lungo, rendendo ancora più piacevole ogni sorso.

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    12 % vol,
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    12°
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