Langhe DOC Favorita 2022

Insieme all'Arneis, l'uva Favorita costituisce la base ampelografica, a bacca bianca, del Roero. Favorita di nome... e di fatto, dato che nei secoli ha saputo conquistarsi le simpatie dei viticoltori locali per la sua buona resa e la capacità di adattarsi a diverse condizioni. Parente stretto del Vermentino, del quale viene considerato "identico", ha probabilmente origini liguri. Ma è in Piemonte, in particolare nella zona del Roero, dove si trova la sua terra di elezione, fin dal lontano 1700. Qui riesce a dare ottimi risultati, dando vita a vini di grande intensità e vivacità. Proprio come questo Langhe DOC, proposto da Cantina Maccagno, 100% Favorita, fermentata in vasche d'acciaio a temperatura controllata e affinata per alcuni mesi, sempre in acciaio, prima dell'imbottigliamento. Nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino tenue, con sentori fruttati con note floreali. In bocca spicca per la sua bella mineralità e il finale lievemente ammandorlato. Vino semplice (non banale) e fresco, questa Favorita si rivela una scelta perfetta per accompagnare gli aperitivi. Ottimo anche con antipasti di pesce e formaggi freschi.