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Piemonte DOC Barbera "Ottone I" 2020

92

LM

3

B

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
San Silvestro
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Novello (CN)
270
€ 7,90 € 5,60 -29%
Formato 0.75 l. (€ 7,47/lt.)
cod. S4098

Riccamente fruttato

Cosa: Rosso del territorio
Perché: Per il suo carattere fruttato
Perfetto con: Taglieri di salumi e formaggi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

Piemonte DOC Barbera "Ottone I" 2020

San Silvestro
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Novello (CN)

92

Luca Maroni

3

Bibenda


€ 7,90 € 5,60 -29%
Formato 0.75 l. (€ 7,47/lt.)
cod. S4098

Riccamente fruttato

Cosa: Rosso del territorio
Perché: Per il suo carattere fruttato
Perfetto con: Taglieri di salumi e formaggi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Piemonte DOC Barbera "Ottone I" 2020 - San Silvestro

Il nome di questa Barbera, Piemonte DOC, richiama quello dell’imperatore Ottone I di Sassonia, uno dei protagonisti della leggenda di Aleramo sull’origine del territorio del Monferrato. Rosso vinificato in acciaio che esprimere la tipicità del vitigno. Nel bicchiere è caratterizzato da un colore rosso rubino, carico e brillante. Al naso spicca per la freschezza, con sentori di piccoli frutti maturi. In bocca è morbido e le spiccate note di frutta rossa ne esaltano la piacevolezza. Vino quotidiano, Ottone I è una Barbera adatta sia durante i pasti sia fuori pasto, grazie alla sua morbidezza e alla grande piacevolezza. Ottimo per accompagnare semplici taglieri di salumi e formaggi, primi piatti e secondi a base di carni rosse.

La cantina Sansilvestro si trova a Novello, nel cuore della Langa del Barolo. Una bella storia, quella di Giovanni Sartirano che nel 1871 inizia la sua attività nel mondo del vino. A distanza di oltre un secolo, Paolo e Guido portano avanti con sapienza e rispetto le tradizioni di famiglia. Rappresentano ormai la quarta generazione al timone. Quella di Sansilvestro è una storia fatta di investimenti rivolti al futuro, con un occhio sempre attento a non perdere di vista gli insegnamenti degli avi. Del resto l’azienda si identifica profondamente con il territorio piemontese. Si lavorano i vitigni della tradizione, come Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Arneis, Cortese e Moscato. Ma si è anche scelto di investire nella valorizzazione di vitigni autoctoni riscoperti di recente, come la Favorita e la Nascetta di Novello. Oggi, grazie alla stretta collaborazione con vignaioli conferitori, Sansilvestro è in grado di offrire una gamma di vini che tocca tutte le aree dell’eccellenza viticola piemontese, da Gavi a Barbaresco passando per l’astigiano e Barolo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Barbera 100%
  • Sensazioni Il nome richiama quello dell’imperatore Ottone I di Sassonia, uno dei protagonisti della leggenda di Aleramo sull’origine del territorio del Monferrato. Un barbera vinificato in acciaio per esprimere la tipicità del vitigno e dalle spiccate note di frutta rossa che ne esaltano la piacevolezza. Nel bicchiere è caratterizzato da un colore rosso rubino, carico e brillante. La freschezza, è una delle prime caratteristiche di questo vino che si presenta al naso con sentori di piccoli frutti maturi e piacevolmente morbido al gusto.
  • Vinificazione Affinamento in acciaio inox
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Marnoso con componente argillosa
  • Esposizione e altitudine Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3500
Note sulla produzione
  • Prodotto in Italia

  • Imbottigliato da Cantine San Silvestro S.r.l. Via Ciocchini, 7 - 12060 Novello (CN)
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 92
  • Bibenda Presente nella guida!
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