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Barbera d'Alba DOC 2021

Barbera d'Alba DOC 2021.
Maccagno
Annata: 2021
Provenienza: Piemonte, Canale - Castellinaldo (CN)
17
€ 16,90 € 12,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
cod. S1464
Piacevolmente equilibrato

Cosa: Rosso del territorio
Perché: Per la sua tipica freschezza
Perfetto con: Salumi, carni stufate e formaggi di media stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Barbera d'Alba DOC 2021
Maccagno
Annata: 2021
Provenienza: Piemonte, Canale - Castellinaldo (CN)
€ 16,90 € 12,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
cod. S1464
Piacevolmente equilibrato

Cosa: Rosso del territorio
Perché: Per la sua tipica freschezza
Perfetto con: Salumi, carni stufate e formaggi di media stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Barbera d'Alba DOC 2021 - Maccagno

Barbera d’Alba DOC, questo rosso del territorio è proposto dalla bella azienda della famiglia Maccagno. Le uve, giunte a completa maturazione, vengono raccolte e potate in cantina per essere avviate a trasformazione. Il mosto ottenuto viene sottoposto a fermentazione alcolica, con una macerazione delle bucce che si protae per circa 10/12 giorni, con frequenti rimontaggi per favorire la completa estrazione del colore. Dopo la svinatura, il vino affina per alcuni mesi in tini d’acciaio, prima di essere imbottigliato e proseguire con un ulteriore periodo di affinamento di almeno 8 mesi. Nel bicchiere si scopre un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso, con decisi riflessi purpurei. Al naso il profumo è intenso, con sentori di frutti rossi, ciliegia, prugna e delicati accenni di vaniglia. In bocca, invece, si scopre un vino piacevolmente equilibrato, con una perfetta corrispondenza con quanto percepito in precedenza. Piacevole è infine quella particolare freschezza, tipica per la Barbera. Gli abbinamenti ideali? Certamente i salumi, le carni stufate e i formaggi di media stagionatura.

Piemontesi di origine, Livio e Corrado Maccagno gestiscono con passione la piccola azienda viticola a Canale, cuore pulsante del Roero. Recentemente ristrutturata, la cantina Maccagno lavora ogni anno le uve provenienti dai circa 12 ettari di vigneto di proprietà, per la maggior parte coltivati sulla collina di San Michele, la posizione più prestigiosa del paese. Nonostante le sue ridotte dimensioni, la cantina vanta una produzione di assoluto pregio che comprende alcuni tra i vini più prestigiosi della regione, tra cui Arneis, Favorita, Nebbiolo, Barbera e Roero. I concetti di "Sostenibilità" e "Tradizione" sono valori intrinsechi della cantina Maccagno. In ogni operazione, infatti, è posta la massima attenzione all’ambiente, al fine di tutelare un paesaggio che alla base stessa della qualità di ciò che viene prodotto.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Barbera 100%
  • Sensazioni Vino rosso fermo di buona struttura dal colore rosso rubino. Profumo intenso, sentori di frutti rossi, cigliegia e prugna e delicati cenni di vaniglia. In bocca assenza di tannini, una leggera acidità, sapido, armonico. Servire a 18°C.
  • Vinificazione Pigiatura con diraspatura dell'uva, il mosto viene sottoposto alla fermentazione alcolica con una macerazione di circa 10 giorni. Dopo la svinatura il vino matura 8 mesi in vasche d'acciaio, a seguire l'imbottigliamento dove affina alcuni mesi prima di essere messo in commercio.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo Entro 6 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4300
Note sulla produzione
  • Italia

  • Maccagno Livio Via Bonora, 29 Canale (CN)

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