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Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Dry

Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Dry.
La Tordera
Annata: 2022
Provenienza: Veneto, Valdobbiadene (TV)
32
€ 29,00 € 22,00 -24%
Formato 0.75 l. (€ 29,33/lt.)
cod. S1640
Complesso e fine

Cosa: Da Colle Tordera, nella conca del Cartizze
Perché: Per chi vuole il top
Perfetto con: Dessert semplici di pasta frolla, guarnita con mandorle

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Dry
La Tordera
Annata: 2022
Provenienza: Veneto, Valdobbiadene (TV)
€ 29,00 € 22,00 -24%
Formato 0.75 l. (€ 29,33/lt.)
cod. S1640
Complesso e fine

Cosa: Da Colle Tordera, nella conca del Cartizze
Perché: Per chi vuole il top
Perfetto con: Dessert semplici di pasta frolla, guarnita con mandorle

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaProsecco Superiore Valdobbiadene D.O.C.G
  • Provenienza Veneto
  • Uve Glera 100%
  • Sensazioni Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli dal perlage persistente, a grana minuta. Complesso e fine, con sentori di pera abate, fiori di tiglio e glicine, forte e spiccato profumo di mandorla. Il sapore è intenso, fine ed elegante, ricorda la sensazione di mela e pera matura.
  • Vinificazione Pressatura soffice e leggero contatto con le bucce. Presa di spuma: 6 settimane ad una temperatura di 17° C.
  • Gradazione Alcolica 11.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 8 gradi
  • BicchiereTulipano alto
  • Quando berlo entro 2 anni
  • Abbinamento Menù di pesce, Dessert
La Vigna
  • Terreno Argilla, sedimento fangoso di origine marina particolarmente presente nella località Cartizze.
  • Esposizione e altitudine Collina con esposizione a sud
  • Metodo di allevamento Doppio capovolto
Note sulla produzione
  • Italia

  • Az. Agr. La Tordera, Strada Oltraval 2, Valdobbiadene (TV)

    Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Dry
  • Del vigneto sulla collina di Cartizze, il top della produzione per La Tordera, e più in generale per la Denominazione Valdobbiadene DOCG, vuol prendersi cura personalmente Pietro, da più di 80 primavere capostipite della famiglia Vettoretti. Esattamente come facevano i suoi antenati prima di lui. Da questo piccolo gioiello in provincia di Treviso arriva il Cartizze Dry, frutto di una fortunata combinazione di elementi, la terra, il clima e la tradizione. Il vigneto, per la precisione, si trova sul Colle Tordera, nella conca del Cartizze, nel Comune di Valdobbiadene. Un piccolo fazzoletto di terra di circa un ettaro che si trova a 260 metri sul livello del mare. Qui le rese sono mantenute più basse e i grappoli che giungono in cantina sono sempre perfetti. Si parte con una pressatura soffice dei grappoli e un leggero contatto con le bucce. Per la presa di spuma in autoclave, poi, si attendono almeno 6 settimane, per dare tempo ai lieviti di fare il loro lavoro, donando al vino personalità e profondità. Nel calice si scopre così un vino caratterizzato da un bel colore brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage persistente, a grana minuta. Al naso è complesso e fine, con sentori di pera abate, fiori di tiglio e glicine. Spiccato è poi il profumo di mandorla. In bocca il vino è intenso, fine ed elegante, ricorda la sensazione di mela e pera matura. La tradizione lo vuole servito a fine pasto, per accompagnare dessert semplici di pasta frolla, magari guarnita con mandorle.

    La Tordera è un'azienda vitivinicola familiare che si trova sulle colline di Valdobbiadene. Oggi è gestita da tre fratelli, Renato, Gabriella e Paolo Vettoretti, sostenuti dai genitori Pietro e Mirella. L’azienda, però, risale ai primi del ‘900, quando il bisnonno Bepi, nel lontano 1918, mise a dimora le prime viti ed iniziò a curare personalmente il vigneto. Nel 2018 è stato festeggiato questo importante anniversario: “100 anni di Viti e Vita”. Il nome “La Tordera” deriva da quello di una una dolce collina nel territorio del Cartizze. Questa collina anticamente ospitava un roccolo, comunemente chiamato Tordera dove, nella stagione autunnale, i tordi scendevano dalle vicine montagne in cerca di cibo tra i filari dei vigneti. Sempre attenti alle innovazioni, a La Tordera non si è mai dimenticato il legame con la terra e le sue tradizioni. Oggi l’azienda agricola cerca una viticoltura sempre più green e in armonia con l’ambiente.

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