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Gewürztraminer Südtirol DOC 2021

Gewürztraminer Südtirol DOC 2021
Konrad Oberhofer
Annata: 2021
Provenienza: Alto Adige, Termeno (BZ)
40
€ 22,00 € 16,65 -24%
Formato 0.75 l. (€ 22,20/lt.)
cod. S6384
Freschezza e vivacità

Cosa: Bianco, profumato, adatto all’invecchiamento
Perché: Per la sua pronunciata vena aromatica
Perfetto con: Aperitivo, antipasti, piatti della cucina asiatica e crostacei

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Gewürztraminer Südtirol DOC 2021
Konrad Oberhofer
Annata: 2021
Provenienza: Alto Adige, Termeno (BZ)
€ 22,00 € 16,65 -24%
Formato 0.75 l. (€ 22,20/lt.)
cod. S6384
Freschezza e vivacità

Cosa: Bianco, profumato, adatto all’invecchiamento
Perché: Per la sua pronunciata vena aromatica
Perfetto con: Aperitivo, antipasti, piatti della cucina asiatica e crostacei

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Gewürztraminer Südtirol DOC 2021 - Konrad Oberhofer

La cantina di Konrad Oberhofer produce questo Gewürztraminer che rappresenta al meglio le caratteristiche del vitigno. Vino adatto all’invecchiamento, capace di evolvere affinando al massimo il suo bouquet. Le uve, giunte a piena maturazione, vengono raccolte e portate velocemente in cantina per evitare che si avviino processi di fermentazione spontanee. Qui vengono leggermente pigiate e il mosto viene lasciato per alcune ore a contatto con le bucce. Segue un’attenta pressatura e la precipitazione naturale dei sedimenti. Quindi si passa alla fase di fermentazione, a temperatura controllata, per esaltare le caratteristiche organolettiche uniche di questo vino. Di colore paglierino carico, ha una buona concentrazione e una pronunciata vena aromatica, con note speziate-affumicate, di fiori secchi e di rose che tendono ad espandersi e ad esaltarsi nel bicchiere. In bocca è denso e ricco, con un bel corpo, di notevole freschezza e vivacità. Perfetto come aperitivo, accompagna antipasti, piatti della cucina asiatica e crostacei. Per un abbinamento fuori dagli schemi, si può anche provare ad accostarlo a del fresco Gorgonzola.

Konrad Oberhofer era un vignaiolo con un approccio all’avanguardia. Riconosciuto il potenziale dei suoi vigneti, ha iniziato a vinificare separatamente le uve delle singole tenute, aumentando così la qualità dei suoi vini. Questa visione moderna lo portò presto ad abbandonare la vendita di vino sfuso, scegliendo la commercializzazione in bottiglia. Oggi, con la stessa perseveranza e passione di allora, Martin Foradori ha raccolto il testimone del nonno Konrad, selezionando e vinificando uve dai pregiati vigneti dell’Alto Adige, in modo da portare avanti la storica tradizione della sua famiglia e dei suoi vini rinomati in tutto il mondo. Se un tempo era la Schiava, vitigno autoctono locale, a monopolizzare il mercato, oggi sono le altre varietà come il Lagrein, anch’esso autoctono, e il nobile Pinot Nero. Con loro Gewürztraminer, Pinot Bianco, Sauvignon e Müller Thurgau.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve Gewürztraminer 100%
  • Sensazioni Un Gewürztraminer che rappresenta al meglio le caratteristiche del vitigno: dal colore paglierino carico, ha una buona concentrazione ed una pronunciata vena aromatica, con note speziate-affumicate, di fiori secchi e di rose che tendono ad espandersi e ad esaltarsi nel bicchiere. Al gusto è denso e ricco, con corpo saldo, di notevole freschezza e vivacità. Vino adatto all’invecchiamento, capace di evolvere affinando al massimo il suo bouquet.
  • Vinificazione Le uve vengono subito leggermente pigiate e il mosto lasciato per alcune ore a contatto con le bucce. A ciò segue un’attenta pressatura, la precipitazione naturale dei sedimenti e la fermentazione a temperatura controllata. Il tutto esalta le caratteristiche organolettiche uniche di questo vino.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Marnoso, leggero e soggetto a veloce riscaldamento.
  • Esposizione e altitudine 0
Note sulla produzione
  • Italia

  • Konrad Oberhofer. Piazza Municipio, 7, 39040 Termeno (BZ)

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