Quando si pensa al Pinot si pensa a una delle più nobili famiglie del vino. Un po’ come gli Antinori o i Frescobaldi (in ambito umano, si intende). Si tratta di una famiglia, quella del Pinot, che ha avuto origine dal più amato e odiato vitigno al mondo, il Pinot Nero. Capace di dar vita a vino memorabili ma instabile e difficile da coltivare, tanto da meritarsi la nomea di “enfant terrible” da parte dei viticoltori francesi della Borgogna che lo coltivano (o forse sarebbe meglio dire lo coccolano) dall’alba dei tempi. Da una mutazione del Pinot Noir sono quindi nati il Pinot Grigio e il Pinot Bianco che, come il nobile parente, condividono una grande versatilità e l’eccezionalità dei vini prodotti in diverse parti del mondo. Per apprezzare al meglio le diverse sfumature di colore del Pinot, questa è la selezione giusta. Dalla trentina Concilio, un favoloso Pinot Nero in purezza. Dal Friuli un elegante Pinot Grigio, così versatile da poter essere proposto in mille occasioni diverse. E per finire dal Alto Adige, un Pinot Bianco di Cantina Valle Isarco, il classico vino che sa sempre mettere tutti d’accordo.