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Estasi in Sinfonia Metodo Classico Brut Millesimato - Franco di Filippo

Franco di Filippo, 2010
Puglia , Trani

Estasi in Sinfonia Metodo Classico Brut Millesimato   di Franco di Filippo

Una Sinfonia che ti manda in Estasi!

Cosa Uno stupefacente brut da passito
Perchè Intriga con le sue variegate sfumature
Perfetto con Sfogliata di mele
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Voto Svinando 4/5
Idea regalo
Da regalo

Estasi in Sinfonia Metodo Classico Brut Millesimato - Franco di Filippo

Franco di Filippo, 2010

Torna Franco di Filippo, questa volta in... Sinfonia! Sempre Moscato Reale, sempre da uve molto concentrate, ma in versione brut: il ‘gemello’ dell'Estasi in Armonia su Svinando per voi.

L’Estasi in Sinfonia è la versione brut dell’inconfondibile spumante metodo classico firmato Franco di Filippo, che i più fortunati tra voi hanno già avuto modo di degustare in versione pas dosé, Estasi in Armonia.
In fase di sboccatura, momento nel quale termina l'affinamento e si elimina il residuo di lievito, la bottiglia di Sinfonia viene colmata con qualche goccia del prezioso passito Moscato di Trani. Un tocco che incrementa le note di fico e dattero, per un sorso ancora più mediterraneo.
Franco di Filippo è un vignaiolo eroico che ha elevato il Moscato Reale e il passito a sua bandiera. Le uve dei vigneti di Contrada Fondola e Contrada Duchessa d’Andria (comune di Trani) sono lasciate ad appassire sulla pianta per poi essere fatte rifermentare in bottiglia: una doppia sfida decisamente superata, come ci ha insegnato l’Armonia e ci riconferma questa Sinfonia di suggestioni del Mar Adriatico che spiazza con i suoi contrasti tra sensazioni olfattive e gustative.


consigliato da Umberto Bozzolini

“Wine Routard” curioso e attento, vive il vino come un mezzo per scovare le tradizioni più antiche, i territori più sconosciuti, i vitigni più rari. Il vino oltre che un piacere è uno stimolo, attraverso cui scoprire i luoghi, la vita e il carattere di migliaia di vignaioli. La sua comfort zone è fatta di uve autoctone, denominazioni esotiche e interpretazioni insolite. Ad ogni sorso ama assaporare un pizzico della storia che ogni vino porta con sé.

 Ogni vino una storia, ogni bicchiere una scoperta 

Scheda Tecnica di  

Estasi in Sinfonia Metodo Classico Brut Millesimato - Franco di Filippo

Franco di Filippo produce questo Estasi in Sinfonia Metodo Classico Brut Millesimato a Trani, Puglia. Estasi in Sinfonia Metodo Classico Brut Millesimato è un vino Spumante Brut Metodo Classico, a base di uve moscato reale e ha un volume di 12%. Abbina questo Estasi in Sinfonia Metodo Classico Brut Millesimato con Sfogliata di mele per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Estasi in Sinfonia Metodo Classico Brut Millesimato di Franco di Filippo su Svinando? Intriga con le sue variegate sfumature. Parola di Umberto Bozzolini.

Il Vino

TipologiaSpumante Brut Metodo Classico
ProvenienzaPuglia
UveMoscato Reale
SensazioniColore giallo dorato; al naso note agrumate e di frutta secca, fico e dattero, riconfermate in bocca da un sorso pieno e mediterraneo
VinificazioneRifermentazione e presa di spuma in bottiglia con lieviti propri e successivo affinamento sugli stessi per minimo 12 mesi nella cantina interrata ad una temperatura costante tra 10° e 12°
Gradazione alcolica12% vol.


La vigna

TerrenoTufaceo-Calcareo
Esposizione e altitudineSud, a.l.m.
Metodo di allevamentoPergola pugliese a due tralci
Densità d'impianto1.600 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio8-10°
Quando berloBen conservabile per 4 anni
AbbinamentoCrostacei, molluschi, dolci di frutta


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