Della distilleria di casa Nonino, questa 41° è una delle grappe più premiate, sia a livello nazionale che internazionale. Ed è certamente una delle più rappresentative dell'azienda. E' prodotta a partire da vinacce selezionate e diraspate. Sia uve bianche che rosse. Il segreto, però, risiede soprattutto nella delicata tecnica di distillazione. Discontinua, super delicata, con taglio delle teste e delle code, all'interno di un alambicco in rame a vapore. Difficile immaginare qualcosa di più gentile. Il risultato? Un distillato elegante, fresco e cristallino che va servito a 12° circa, o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, la Grappa deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi. Non c'è modo migliore per chiudere un pranzo.