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Oban

Oban è una cittadina del Nord della Scozia e il nome di una famosa distilleria, fondata nel 1794 dalla famiglia Stevenson. Le sue cantine di invecchiamento si trovano a pochi metri dal mare, da dove spira costantemente un vento teso e ricco di sale e iodio. La particolarità della distilleria Oban è quella di usare dei piccoli alambicchi tradizionali che permettono distillazioni precise e la produzione di spiriti di grande purezza. Per la delicata fase di maturazione, invece, si ricorre a fusti di quercia e tutti i whisky vengono lasciati riposare per non meno di 14 anni.

 

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