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Svinando
88
Re Fossa Refosco Friuli Grave DOC
Vigneti Fossa Mala
2009
Friuli-Venezia Giulia, Fiume Veneto
11,30
(cod. S0067)
Prodotto non disponibile
Un rosso particolare, un profumo unico, qualcosa che non avete mai provato!

Cosa: Un rosso strutturato friulano
Perchè: E? un vino che parla del suo territorio
Perfetto con: Soufflé di formaggio

Re Fossa Refosco Friuli Grave DOC - Vigneti Fossa Mala

Prodotto eccellente, di grande spessore in bocca, per corpo e tannicità, ma soprattutto in grado di esprimere la speziatura tipica di questi vitigni.

La Grave, il territorio di origine alluvionale della piana Friulana, terreno ricco dove i vitigni autoctoni trovano casa. Il Refosco dal Peduncolo Rosso e il Refosco di Faedis, raccolti surmaturi, vinificati in tonneaux di rovere, danno vita al Re Fossa, alfiere di Fossa Mala. 
Fossa Mala nasce nel 2003 dal restauro di un antica villa veneta a Fiume Veneto, a pochi minuti dal centro di Pordenone.
Immersa nel verde della Doc Grave, in una terra antica ed unica nel suo genere: la pianura friulana, che, ai piedi delle Alpi, a sud dell'anfiteatro morenico, protetta a nord dalle montagne giunge ben presto in riva all’Adriatico, godendo di un microclima ideale. Quale miglior base per un'idea giovane come quella dei vigneti Fossa Mala?
Dai 6 ettari iniziali si è giunti ben presto agli attuali 30 ettari: una crescita costante voluta fermamente dalla famiglia Roncadin per produrre vini importanti, inimitabili e in grado di dare forti emozioni.
La villa che ospita l'agriturismo, il ristorante e l'enoteca Fossa Mala veglia sui vigneti circostanti, sul lavoro dell'uomo e sul lento alternarsi delle stagioni che, insieme, rendono grande il vino Fossa Mala.

Scheda Tecnica

Re Fossa Refosco Friuli Grave DOC - Vigneti Fossa Mala

Vigneti Fossa Mala produce questo Re Fossa Refosco Friuli Grave DOC a Fiume Veneto , Friuli-Venezia Giulia. Re Fossa Refosco Friuli Grave DOC è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di 50% Refosco dal Peduncolo Rosso, 50% Refosco di Faedis e ha un volume di 14,5% vol..
Abbina questo Re Fossa Refosco Friuli Grave DOC con Soufflé di formaggio per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Re Fossa Refosco Friuli Grave DOC di Vigneti Fossa Mala su Svinando? E? un vino che parla del suo territorio. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve 50% Refosco dal Peduncolo Rosso, 50% Refosco di Faedis
  • Sensazioni Colore rosso rubino carico con riflessi violacei; profumo intenso, vinoso con richiami di mora, piccoli frutti del sottobosco e tipici sentori speziati; sapore caldo, potente e vellutato con un perfetto equilibrio tra acidità e struttura
  • Vinificazione Le uve di Refosco vengono raccolte nella prima settimana di ottobre e poste ad appassire per circa due settimane. Diraspato, pigiato, è posto a macerare in piccoli tini di rovere francese tre settimane, durante le quali si operano solo delle follature manuali. Svinatura e permanenza per 15 giorni in serbatoio d?acciaio per la separazione delle fecce più grossolane, successivamente il vino viene posto in tonneaux di rovere francese di Allier per un anno. Per la fine dell?anno successivo alla vendemmia il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per un mese in bottiglia coricata
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18-20°
  • Quando berlo Oggi è al top, evolverà ancora per un anno
  • Abbinamento Primi piatti strutturati, piatti a base di carne rossa, formaggi
La Vigna
  • Terreno Limoso-Argilloso
  • Esposizione e altitudine Est e ovest, 20 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 7.800 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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