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"Tellus" Rosé di Syrah Lazio IGP 2021

Famiglia Cotarella - Falesco
Annata: 2021
Provenienza: Lazio, Castiglione in Teverina (VT)
8
€ 9,90 € 8,30 -16%
Formato 0.75 l. (€ 11,07/lt.)
cod. S4862

Rosé di Syrah

Cosa: Versatile per natura
Perché: Per la sua notevole freschezza
Perfetto con: Aperitivi, piatti a base di carne o di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Tellus" Rosé di Syrah Lazio IGP 2021

Famiglia Cotarella - Falesco
Annata: 2021
Provenienza: Lazio, Castiglione in Teverina (VT)
€ 9,90 € 8,30 -16%
Formato 0.75 l. (€ 11,07/lt.)
cod. S4862

Rosé di Syrah

Cosa: Versatile per natura
Perché: Per la sua notevole freschezza
Perfetto con: Aperitivi, piatti a base di carne o di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Tellus" Rosé di Syrah Lazio IGP 2021 - Famiglia Cotarella - Falesco

Vitigno super versatile per natura, il Syrah si presta perfettamente a mille interpretazioni. Favoloso in versione rossa, sa dare grandi soddisfazioni anche se vinificato in rosa, come in questo caso. Quello proposto qui da Famiglia Cotarella, infatti, è un interessante Rosé di Syrah, ricavato da uve provenienti dallo stesso vigneto usato per produrre il Tellus rosso. Grappoli di qualità che garantiscono una notevole freschezza, e come tale si prestano bene anche a una vinificazione in rosa. A circa il 90% di Syrah, poi, in questo caso si aggiunge una piccola parte di uve Aleatico, una varietà leggermente aromatica tipica del centro Italia. Le uve, raccolte separatamente e in tempi diversi, arrivano in cantina nelle prime ore della mattina. Qui vengono raffreddate per svolgere una macerazione a freddo, e il mosto ottenuto viene avviato alla fermentazione, in acciaio Inox a temperatura controllata. Ne deriva un piacevole vino caratterizzato da un colore rosato tenue, con riflessi violacei. Al naso è netto, con sensazioni di viola e di arancia rossa. In bocca, invece, si fa notare per la bella intensità e il finale "acidulo" molto piacevole. Fortunata combinazione di frutto e freschezza, questo Tellus Rosé si rivela un vino estremamente versatile. Ottimo fin dall'aperitivo, è un magnifico compagno di pranzi e cene in compagnia. Perfetto sia con piatti a base di carne che si pesce.

Il nome Cotarella, nel mondo del vino italiano e internazionale, è di quelli di peso. Riccardo Cotarella, infatti, è l'enologo contemporaneo più conosciuto, quello che firma, o ha firmato, alcuni tra i più bei vini degli ultimi anni. Prodotti iconici e di successo, spesso premiati dalle guide enologiche di tutto il mondo. Famiglia Cotarella è l'azienda di famiglia, nata nel 1979, a Montefiascone, in provincia di Viterbo, dal lavoro dei due fratelli, Renzo e Riccardo. Un progetto molto particolare, pensato con un obiettivo ben preciso, quello di recuperare gli antichi vitigni della zona. A distanza di quasi 50 anni, Famiglia Cotarella è ormai diventata un punto di riferimento assoluto per l'enologia di qualità del centro Italia. Da qualche anno i due fratelli Cotarella hanno passato la mano alle figlie, Dominga, Marta ed Enrica che ne curano ogni aspetto. Oggi l'azienda si è notevolmente espansa e coltiva terreni in Umbria e Toscana, oltre che in Lazio.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Fermo Secco IGT
  • Provenienza Lazio
  • Uve Syrah 90%, Aleatico 10%
  • Sensazioni Colore rosato poco intenso ma con riflessi violacei che ne anticipano la freschezza. Profumi nitidi con sentori fruttati dove spiccano le note agrumate e floreali con sensazione evidente di rosa rossa. Vino fragrante e saporito al gusto, con finale equilibrato.
  • Vinificazione Le uve, raccolte separatamente e in tempi diversi, arrivano in cantina nelle prime ore della mattina, vengono portate alla temperatura di 10°C, per poi svolgere una macerazione a freddo della durata di un’ora. Successivamente il mosto ottenuto viene avviato alla fermentazione, che avviene in acciaio inox alla temperatura di 14-15°C.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 1 anno
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Sabbioso, media tessitura
  • Esposizione e altitudine Ovest
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5000
Note sulla produzione
  • Italia

  • Famiglia Cotarella S.R.L.

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