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"Strappo alla Regola" Spumante Metodo Classico Pas Dosè

"Strappo alla Regola" Spumante Metodo Classico Pas Dosè.
Le Macchie
Annata: 2022
Provenienza: Lazio, Castelfranco (RI)
14
€ 25,00 € 19,90 -20%
Formato 0.75 l. (€ 26,53/lt.)
cod. S1960
Al di fuori di ogni schema

Cosa: Autoctoni metodo classico
Perché: Per chi ama distinguersi
Perfetto con: Aperitivi, antipasti, primi piatti saporiti, secondi piatti di carni bianche e rosse

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Strappo alla Regola" Spumante Metodo Classico Pas Dosè
Le Macchie
Annata: 2022
Provenienza: Lazio, Castelfranco (RI)
€ 25,00 € 19,90 -20%
Formato 0.75 l. (€ 26,53/lt.)
cod. S1960
Al di fuori di ogni schema

Cosa: Autoctoni metodo classico
Perché: Per chi ama distinguersi
Perfetto con: Aperitivi, antipasti, primi piatti saporiti, secondi piatti di carni bianche e rosse

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino spumante metodo classico pas dosè
  • Provenienza Lazio
  • Uve Malvasia 50%, Sangiovese 50%
  • Sensazioni Fine e persistente, secco.La percentuale maggioritaria è di Malvasia, che dona aromi, eleganza e fnezza, con una buona percentuale di Sangiovese, che apporta struttura e potenza e freschezza.
  • Vinificazione Il vino riposa sui lieviti per un periodo di 24 mesi e regala belle note ?oreali e fruttate, con un sorso piacevolmente maturo e ricco, sostenuto da vivace acidità.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 10 anni
  • Abbinamento Aperitivo
La Vigna
  • Terreno Ghiaioso e argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Alberello
  • Densità d'impianto 5000
Note sulla produzione
  • Italia

  • Cantina Le Macchie - Via Casanuoca 5, 02100 Castelfranco (RI)

    "Strappo alla Regola" Spumante Metodo Classico Pas Dosè
  • Una bollicina decisamente fuori dagli schemi. Questo è uno "Strappo alla Regola": il Millesimato Pas Dosé proposto qui da Cantina Le Macchie. Un vino che sfida le convenzioni dell'enologia delle bollicine, unendo la tradizione dei vitigni autoctoni all'eleganza del Metodo Classico. Ci troviamo a Castelfranco, in provincia di Rieti, un territorio vocato per la produzione di uve di qualità, dove i terreni argillosi, ricchi di minerali, offrono un habitat ideale per Malvasia e Sangiovese, i due vitigni protagonisti di questo Millesimato. La Malvasia, vitigno storico della zona, dona al vino aromi floreali e fruttati, eleganza e finezza. Il Sangiovese, invece, apporta struttura, potenza e freschezza, completando il quadro con una nota distintiva. Vinificazione in bianco e affinamento sui lieviti per 24 mesi donano al vino complessità e armonia. Nel calice, Strappo alla Regola rivela un bouquet di profumi intensi e seducenti. Note floreali di gelsomino e fiori bianchi si intrecciano a sentori di frutta matura, pesca gialla e mela Golden. Al palato, il vino esplode in un vortice di sapidità e freschezza, con una bollicina fine e persistente che accarezza la lingua. La struttura decisa del Sangiovese si amalgama perfettamente con l'eleganza della Malvasia, regalando un sorso lungo e persistente, che invita ad un secondo brindisi. Perfetto per aperitivi e antipasti, accompagna con eleganza salumi, formaggi stagionati e crostini gourmet.

    Siamo nella zona di Castel Franco, nel cuore del Lazio, uno dei tanti angoli d’Italia con un habitat davvero ottimale per la coltivazione della vite e dell’olivo. Qui Cantina Le Macchie, di proprietà della famiglia Di Carlo, può oggi contare su vigneti che si estendono sulle colline situate tra la conca reatina e il Monte Terminillo. L’altitudine è compresa tra i 610 e 1075 metri sul livello del mare, con buone esposizioni verso Sud occupate dai vitigni più tardivi, e altre verso Sud-Ovest dove si trovano le varietà più precoci. A favorire la crescita e lo sviluppo di uve di alta qualità, un terreno ricco in minerali. Vi si ottengono vini caratterizzati da una bella freschezza e sapidità. La Cantina, considerata l’altitudine dei vigneti, la loro pendenza e le difficoltà delle lavorazioni, aderisce al Cervim, l’ente di certificazione per la viticoltura Eroica.

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