Il nome di questo vino proposto da Cantina Eredi dei Papi, Composto, nasconde due significati differenti. E’ “composto”, infatti, chi si rivela educato e controllato, dimostrando allo stesso tempo una serena saggezza. Ed è “composto” anche il risultato dell’unione di più elementi. Due significati differenti, anche se entrambi si adattano perfettamente a questo rosso elegante e posato, frutto di un fortunato assemblaggio di diversi vitigni internazionali: Syrah, Cabernet Franc e Merlot. Con il suo colore rosso rubino ancora screziato da striature violacee, al naso si apre con un aroma fruttato intenso che rimanda a sentori di mirtillo, ribes, tabacco e pepe. In bocca, invece, si fa notare per la sua struttura, persistenza e freschezza. Equilibrato e piacevolmente tannico, chiude con un tannicità e l’inconfondibile sentore finale di cioccolato. Carne alla griglia, pollo arrosto, selvaggina e agnello sono i suoi abbinamenti ideali. Ma è perfetto anche con formaggi alle erbe e affumicati.