Eredi dei Papi

Chiara e Lorenzo Iacoponi sono due fratelli cresciuti a pane e… “Castelli romani”. Per la precisione sono cresciuti a Monte Compatri tra le colline, sulle pendici del vulcano laziale, dove il nonno ha tramandato loro la passione per la natura e la vigna. E qui, nel 2017, hanno dato vita a un’azienda vinicola, le Cantine Eredi dei Papi, con l’obiettivo di produrre vini di altissima qualità “made in Lazio”. Per farlo basano la loro attività su una semplice regola aurea: “il vino si fa in vigna”. Per questo fin dai primi anni di attività, i due fratelli hanno messo in atto una rigida conversione dei vigneti da cordone speronato a guyot, con vitigni autoctoni piantati oltre 20 anni fa dal nonno. Il concetto di terroir è prerogativa inscindibile dall’identità dell’azienda che, consapevole delle potenzialità del territorio laziale, mira a diventarne ambasciatrice a livello nazionale e internazionale.