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    "Dea Vulcano" Etna Rosso DOC 2021

    "Dea Vulcano" Etna Rosso DOC 2021.
    Donnafugata
    Annata: 2021
    Provenienza: Sicilia
    0
    € 18,90 € 16,50 -13%
    Formato 0.75 l. (€ 22,00/lt.)
    cod. S3599
    Vittima del suo successo
    Rosso fragrante di grande piacevolezza

    Cosa: Vulcanico rosso
    Perché: Per il suo bouquet raffinato
    Perfetto con: Salumi e formaggi semi stagionati

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Dea Vulcano" Etna Rosso DOC 2021
    Donnafugata
    Annata: 2021
    Provenienza: Sicilia
    € 18,90 € 16,50 -13%
    Formato 0.75 l. (€ 22,00/lt.)
    cod. S3599
    Vittima del suo successo
    Rosso fragrante di grande piacevolezza

    Cosa: Vulcanico rosso
    Perché: Per il suo bouquet raffinato
    Perfetto con: Salumi e formaggi semi stagionati

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Scheda Tecnica
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Sicilia
    • Uve Nerello Mascalese ed una piccola percentuale di Nerello Cappuccio
    • Sensazioni Dea Vulcano offre un bouquet raffinato con note di frutta rossa (fragolina di bosco) e sentori floreali di violetta. Si aggiungono delicate nuances terziari tra cui pepe nero e tabacco dolce. Al palato è fresco e fragrante, morbido con tannini ben integrati ed un finale equilibrato e succoso.
    • Vinificazione Alla ricezione in cantina, ulteriore scelta dei grappoli sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini grazie ad una diraspatrice di ultima generazione, in grado di selezionare solo gli acini perfettamente maturi, scartando quelli verdi e surmaturi. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni alla temperatura di 25° C. Affinamento per 14 mesi, in vasca di cemento e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 10 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
    • Gradazione Alcolica 13% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 16 gradi
    • BicchiereBordeaux
    • Quando berlo da invecchiamento
    • Abbinamento Menu di carne
    La Vigna
    • Terreno La composizione del suolo lavico a tessitura sabbiosa, offe una reazione subacida- neutra, con buona dotazione organica. Profondo, ricco di minerali, il suolo lavico permette una forte espansione radicale.
    • Esposizione e altitudine Nord Est
    • Metodo di allevamento Allevamento ad alberello o controspalliera con potatura a cordone speronato.
    • Densità d'impianto 4500
      "Dea Vulcano" Etna Rosso DOC 2021
    • Sull’etichetta, bellissima come tutte quelle proposte dall’azienda siciliana Donnafugata, l’Etna, il vulcano, è rappresentato da una bella donna dai capelli rossi color della lava. Un’immagine evocativa perfetta per rappresentare questo Dea Vulcano, rosso fragrante, di grande piacevolezza. Nasce da uve Nerello Mascalese a cui si aggiunge una piccola percentuale di Nerello Cappuccio. Dopo la vinificazione, il vino viene fatto affinare per 14 mesi in vasche di cemento e parzialmente in barrique di rovere francese, di secondo e terzo passaggio. Di colore rosso rubino chiaro, Dea Vulcano offre un bouquet raffinato con note di frutta rossa, come la fragolina di bosco, e sentori floreali di violetta. Si aggiungono poi delicati sentori terziari, tra cui pepe nero e tabacco dolce. In bocca è fresco e fragrante. Morbido con tannini ben integrati e un finale equilibrato e succoso. Ottimo con antipasti a base di salumi e formaggi semi stagionati.

      Ci sono aziende di cui ogni buon appassionato pensa di sapere tutto. Semplicemente perché rappresentano il mondo del vino italiano da sempre. Tra queste, è fuor di dubbio, un posto particolare è occupato da Donnafugata. Azienda vinicola che per molti è sinonimo di Sicilia e di vino di qualità. Storico marchio di proprietà della famiglia Rallo, Donnafugata produce vini in diversi aree della Sicilia. Da Est a Ovest, da Trapani all’Etna, non c’è zona vocata per la produzione di vino in Sicilia dove Donnafugata non possieda un vigneto. Quello che in pochi sanno, però, è che il nome Donnafugata è dovuto alla figura di Gabriella Rallo, moglie del fondatore e madre dei due intraprendenti attuali responsabili dell’azienda. Gabriella Anca Rallo, donna coraggiosa e propensa all’innovazione, è stata pioniera della viticoltura di qualità in Sicilia. E’ lei la vera “donnafugata” (donna in fuga) che abbandona il suo lavoro di insegnante per occuparsi a tempo pieno dei vigneti di Contessa Entellina. Una delle prime donne in Sicilia a produrre vino, in un settore tipicamente dominato da uomini. Una vera pioniera della viticoltura di qualità al femminile. Non ci resta, dunque, che dire grazie a Gabriella. Per essere stata così coraggiosa e di aver ispirato tutto questo. Salute!

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