Cosa: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio per un siciliano DOC
Perchè: Per approfondire le nuance che il suolo vulcanico sa donare al vino
Perfetto con: Coniglio all'Ischitana
La Gelsomina si spinge fino alle pendici vulcaniche per proporre questo Etna Rosso DOC, vini siciliano in ogni fibra del suo essere. Un vino che segue un percorso di vinificazione articolato, con acciaio per 2 mesi, tonneaux e barrique per più di un anno e 4 mesi di riposo in bottiglia. Ci vuole tempo per trarre dall'Etna Rosso DOC tutto quello che ha da offrire, e per consentirgli di raccontare una storia di territorio e passione. L'appassionato troverà nel calice un velluto color rosso rubino, con riflessi granati. Sentori di frutta rossa e vaniglia, placidamente ordinati in complesse nuvole odorose. Pieno e armonico all'assaggio, rispettoso della tipicità dei vitigni che ne determinano l'anima. L'Etna Rosso DOC La Gelsomina è ottimo con carni rosse, cacciagione, formaggi saporiti e piatti dai sapori intensi e territoriali. Un vino robusto, compiuto, da stappare quando si è alla ricerca di qualcosa di fuori dall'ordinario.
La Gelsomina nasce a Presa, frazione di Piedimonte Etneo in provincia di Catania. Con l'Etna ha un rapporto privilegiato, fatto di sguardi di lontano e timori velati. Il suolo lavico e argilloso contribuisce a caratterizzare in modo unico gli aromi delle uve, che ereditano tratti peculiari impossibili da imitare. Varcare il cancello della Gelsomina significa entrare in un mondo sospeso, dove vigneti, uliveti e frutteti tracciano il profilo di un anfiteatro naturale che coccola e accoglie, trasmettendo il calore che La Gelsomina sa trarre dalla propria terra e infondere in ogni bottiglia prodotta.
La Gelsomina produce questo Etna Rosso DOC a Mascali (CT), Sicilia.
Etna Rosso DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di 50% Nerello Mascalese e 50% Nerello Cappuccio appuccio e ha un volume di 14%.
Abbina questo Etna Rosso DOC con Coniglio all'Ischitana per apprezzarlo pienamente.
Perchè comprare Etna Rosso DOC di La Gelsomina su Svinando? Per approfondire le nuance che il suolo vulcanico sa donare al vino. Parola del team di Svinando Wine Club.
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Il Crémant Réserve de l'Abbaye di Arthur Metz è uno spumante metodo classico proposto in versione Brut, dunque secco ma non troppo, prodotto al 100% da uve Chardonnay. Per questo può essere definito un Blanc de Blancs, ossia un vino bianco ottenuto da uve bianche. Uno spumante che offre una grande piacevolezza fin dal primo sorso. Affinato sui lieviti per circa due anni, è un vino piacevolmente ricco. Nel calice di presenta di un bel colore giallo paglierino, con un perlage ricco e ininterrotto per diversi minuti. Al naso spicca per i suoi aromi che ricordano la frutta fresca e la crosta di pane. In bocca si contraddistingue per un sorso fresco e gradevolmente fruttato. Ottimo come aperitivo, può essere tranquillamente portato a tavola per accompagnare un pranzo o una cena a base di pesce.
Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.
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