Un vino che sa di serate tra amici, di risate spensierate e di piatti semplici. È il Côtes-du-Rhône di Chaume-Arnaud, un rosso che conquista con la sua autenticità e il suo carattere schietto. Siamo a Vinsobres, in un angolo nascosto della Valle del Rodano, dove il paesaggio muta tra dolci colline e pianure precollinari. Qui, le giovani viti dell’azienda Chaume-Arnaud, con meno di vent’anni sulle spalle, affondano le loro radici in un terreno argilloso-calcareo che dona al vino una spiccata mineralità. L'esposizione al vento Mistral e le fresche notti di Vinsobres mantengono le uve sane e ne preservano la vivace acidità, fondamentale per l’equilibrio finale del sorso. Questo vino è l’incontro perfetto tra tre grandi protagonisti del Rodano. Il Grenache, che rappresenta la spina dorsale del blend, dona al vino il suo abbraccio caldo, i suoi profumi di frutta rossa matura come ciliegia e lampone, e una morbidezza che avvolge il palato. Il Syrah entra in gioco per aggiungere un tocco di pepe nero, una sfumatura speziata che rende il bouquet più intrigante, mentre il Cinsault regala leggerezza e una freschezza irresistibile. Dopo una fermentazione in vasche di cemento per mantenere intatta la purezza del frutto, il vino riposa per pochi mesi, il giusto tempo di affinare i suoi aromi senza essere appesantito da legni o affinamenti lunghi. Il risultato è un vino che sa di frutta rossa croccante e spezie delicate, con un sorso succoso e un retrogusto fresco che invita a riempire il bicchiere. Il suo carattere amichevole lo rende perfetto per un’informale grigliata o un tagliere di salumi e formaggi semi-stagionati, valorizzando i sapori decisi senza sopraffarli.