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Spumante "Otello Ceci 1813" Rosè

Cantine Ceci
Annata: 0
Provenienza: Emilia-Romagna, Parma
56
€ 9,90 € 8,20 -17%
Formato 0.75 l. (€ 10,93/lt.)
cod. S3989

Nato per dare gioia e felicità

Cosa: Da una lavorazione accurata di uve Pinot Nero
Perché: Per la sua sottile morbidezza
Perfetto con: Aperitivi a base di salumi e formaggi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Spumante "Otello Ceci 1813" Rosè

Cantine Ceci
Annata: 0
Provenienza: Emilia-Romagna, Parma
€ 9,90 € 8,20 -17%
Formato 0.75 l. (€ 10,93/lt.)
cod. S3989

Nato per dare gioia e felicità

Cosa: Da una lavorazione accurata di uve Pinot Nero
Perché: Per la sua sottile morbidezza
Perfetto con: Aperitivi a base di salumi e formaggi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Spumante "Otello Ceci 1813" Rosè - Cantine Ceci

Lo Spumante Otello Ceci, edizione 1813, in questa versione Rosè nasce da una lavorazione delicata e accurata di uve Pinot Nero. Vino base ottenuto con una leggera macerazione delle bucce, per la presa di spuma si adotta il classico metodo Martinotti, ossia una spumantizzazione veloce in autoclave. Poi, prima dell’imbottigliamento, il dosaggio, abbastanza generoso, che permette a questo vino di riportare in etichetta la specifica Extra Dry. Elegante e versatile, questo spumante emiliano targato Ceci è nato per dare gioia e felicità. Perfetto per un raffinato aperitivo, nonostante le sottile morbidezza, sa anche accompagnare una cena leggera e sfiziosa. Colore rosa tenue, con lieve ed elegante perlage, ha profumi delicati che richiamano i frutti di bosco e la ciliegia, ma anche la violetta e la rosa canina.

Se su Internet si cerca il sito dell’azienda Ceci, si può rimanere sorpresi nello scoprire che il dominio dell’azienda, il suo indirizzo, non fa riferimento all’azienda. Ma al prodotto che più di ogni altro la rappresenta: lambrusco.it! Del resto non c’è poi troppo da stupirsi. Nel 1938, infatti, nonno Otello Ceci gestiva una delle più rinomate osterie della bassa parmense. Qui, gustando i piatti tipici della tradizione, i commensali assaggiavano il rinomato Lambrusco che nonno Ceci produceva con le uve dei produttori locali. Anni dopo i suoi figli, Bruno e Giovanni, intuiscono che quel Lambrusco merita davvero il successo ottenuto e, nel corso dei ruggenti anni ’60, trasformano l’osteria in una cantina. Oggi, a distanza di anni, sono i nipoti, Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa e Chiara a condurre l’azienda. Un’azienda familiare nello spirito che, però, esporta in tutto il mondo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaSpumante Extra Dry Metodo Charmat
  • Provenienza Emilia-Romagna
  • Uve Pinot Nero 85%
  • Sensazioni Delicate ed eleganti note di frutti di bosco , fresco e piacevolmente sapido
  • Vinificazione La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
  • Gradazione Alcolica 11.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 8 gradi
  • BicchiereTulipano alto
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Collinare
  • Esposizione e altitudine Est
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 3500
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