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88
-50%
Col De Mez Prosecco Superiore extra dry DOCG
Colli del Soligo
2018
Veneto, Farra di Soligo (TV)
15.90
7,95
(cod. S2126)
€ 10,60/lt.
Un Prosecco che nasce dalle migliori uve di Valdobbiadene

Cosa: Per un aperitivo tra amici
Perché: Per chi ama il Prosecco e vuole andare sul sicuro
Perfetto con: Risotti con verdure e piatti a base di pesce

Col De Mez Prosecco Superiore extra dry DOCG - Colli del Soligo

Un Prosecco, quando è buono e di qualità, risolve sempre al meglio il rito dell’aperitivo. E questo Col del Mez Extra Dry di Cantina Colli del Soligo non fa eccezione. Col de Mez è il nome di una collina che si trova nel cuore della denominazione Conegliano Valdobbiadene. Caratterizzata da dolci pendii dove le vigne, spesso vecchie, godono di perfette esposizioni e riescono a far giungere a perfetta maturazione le uve. La vendemmia si svolge tradizionalmente a settembre e viene svolta manualmente. Le uve, appena raccolte, vengono indirizzate in cantina dove sono trasformate nel più breve tempo possibile per preservare i profumi migliori e più fini. Il dosaggio, Extra Dry, tipico per la tipologia di vini, rende questa bottiglia piacevole e facile da bere. Buono come aperitivo, abbiamo detto, il Col de Mez Extra Dry si sposa bene anche con risotti con verdure e piatti a base di pesce.

Cantina Colli di Soligo è una delle più vivaci realtà enologiche della provincia di Treviso. Non una piccola cantina a conduzione famigliare ma una bella cooperativa sociale capace di conuigare la qualità dei vini prodotti con un prezzo medio assolutamente accessibile. Cantina Colli del Soligo riunisce oltre 600 conferitori, ossia piccoli produttori locali che gestiscono con passione e competenza le loro vigne. Lavorano più di 1000 ettari nelle migliori zone di produzione del famoso Prosecco DOCG.

87 Punti

87

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Spumante Extra Dry DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve Glera 1005
  • Sensazioni Giallo paglierino brillante. Floreale con sentori di tiglio a cui seguono tracce di ananas, lime e mela golden per chiudere con un leggero richiamo minerale. Freschezza agrumata e sapidità bilanciate da morbidezza e residuo zuccherino. Persistente.
  • Vinificazione L'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat.
  • Gradazione Alcolica 11% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento.
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo Entro un anno e mezzo dall'imbottigliamento.
  • Abbinamento Ottimo come aperitivo e in abbinamento a verdure fritte, insalate di mare, piatti di pesce anche affumicato o crudo.
La Vigna
  • Terreno Misto
  • Esposizione e altitudine Nord - Est, 250m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Sylvoz
  • Densità d'impianto 3.500
I Riconoscimenti
  • Wine Spectator 87

    87

Spedizione Gratuita

Con Soli 35euro

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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

90

Champagne Rosé Grand Cru Lallier

Laillier Grand Rosé è uno Champagne elaborato esclusivamente con uve classificate Grand Cru, selezionate per la loro bassa resa. Provengono da vecchie viti raccolte manualmente solo nel momento della loro piena maturità. La particolare tonalità rosa è ottenuta mediante una macerazione tipo “millefoglie”, con l’alternanza di strati di uve bianche e uve nere nella vasca di vinificazione. L’assemblaggio è portato a termine durante la primavera dopo la vendemmia, per ottenere un ottimo profilo enologico primo della seconda fermentazione in bottiglia. Segue un lento affinamento della durata di non meno di tre anni. L’assemblaggio prevede una predominanza di Pinot Noir a cui si aggiunge una parte di Chardonnay. La sboccatura avviene in media 4 mesi prima della commercializzazione.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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