Prosecco DOC Treviso Extra Dry

E' il più classico degli aperitivi italiani. Stiamo parlando di un Prosecco di qualità, in questo caso proveniente dalla zona DOC di Treviso, ed elaborato con un dosaggio moderato in versione Extra Dry. Lo propone Mionetto, un'azienda storica della regione, che certamente non ha bisogno di presentazioni. Da oltre un secolo, infatti, con i suoi vini rappresenta l'eccellenza produttiva del Prosecco. Le uve Glera, raccolte a piena maturazione, vengono conferite in cantina per essere vinificate in bianco. Il vino ottenuto viene quindi passato in autoclave per la successiva fase di spumantizzazione secondo il metodo Charmat. Note fruttate di mela, acacia, agrumi e mandorla, tipiche del vitigno di provenienza, delineano un quadro aromatico particolarmente piacevole. Ottimo come aperitivo, è il vino che può tranquillamente essere proposto anche in abbinamento a piatti dal sapore delicato, come gli antipasti di pesce, i molluschi e i crostacei. Ottimo anche con risotti e torte salate. Grazie alla sua moderata dolcezza, può però accompagnare anche biscotti e paste frolle.