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Gutturnio DOC Frizzante "Gli Spaghi"

Un bel vino del territorio
Cantine 4 Valli srl - Il Poggiarello
Annata: 2020
Provenienza: Emilia-Romagna, Piacenza
9.90
7,00
€ 9,33/lt.
cod. S2620
Il rosso frizzante per un aperitivo alternativo
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Un bel vino del territorio

Cosa: Il rosso frizzante per un aperitivo alternativo
Perché: Per chi ama i vini della tradizione
Perfetto con: Salumi Piacentini e carni bianche

Gutturnio DOC Frizzante "Gli Spaghi" - Cantine 4 Valli srl - Il Poggiarello

Gutturnio DOC fizzante. Per molti cultori dei vini emiliani questo rappresenta la bollicina rossa più strutturata. Nella versione proposta qui da Il Poggiarello, il taglio di base è al 60% di uva Barbera e 40% uve Croatina, ossia Bonarda. Vendemmia a completa maturazione, pigiatura e macerazione a temperatura controllate. Quindi la seconda fermentazione, lenta, in autoclave per acquisire il suo delicato petillant e la rustica tipicità. Dopo l'imbottigliamento, il tappo viene assicurato al collo della bottiglia con il tradizionale spago. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino brillante di bella intensità. Il naso è una sinfonia di frutta rossa matura, dalla fragola alla ciliegia. In bocca è fresco e giovane. Decisamente fruttato e ben equilibrato in tutte le sue parti. Un vino da non bere in solitudine ma da condividere con le persone a cui si vuole bene.

L'Azienda Agricola Il Poggiarello, fiore all'occhiello della Val Trebbia, rappresenta il punto di arrivo (per ora) di una lunga storia di amicizia e professionalità. Siamo nel 1882 e tutto ha inizio grazie all'incontro tra Achille Ferrari e Antonio Perini. Da allora ne è passata di acqua sotto ai ponti. Di anno in anno, vendemmia in vendemmia e, soprattutto, di generazione in generazione, l'originale impresa dei due amici è cresciuta e si è consolidata. Oggi il gruppo F&P Wine, di cui fa parte anche Il Poggiarello, raggruppa ben otto diversi marchi. La produzione è profondamente legata al territorio emiliano con una gamma di vini di grande fascino e personalità. Oggi in azienda collaborano ben tre generazioni. Non vi è dubbio che la bella storia di Achille e Antonio promette di essere ancora molto lunga.

94 Punti

Medaglia D'oro 2021

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • Provenienza Emilia-Romagna
  • Uve Barbera 60% - Croatina (Bonarda) 40%
  • Sensazioni Colore rosso rubino brillante di varia intensità, sapore consistente fresco e giovane, persistente, profumo ampio e fragrante con note di frutti di bosco
  • Vinificazione Dopo una pigiatura soffice e macerazione a temperatura di 23°C per 6 giorni, il vino esaurisce la sua fermentazione lentamente a 18°C per mantenere i suoi aromi fruttati. Inizia quindi la rifermentazione in autoclave per completare con un delicato petillant la sua gradevole e rustica tipicità
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 10°-12°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Nell'anno
  • Abbinamento Carni bianche saporite e salumi Piacentini
La Vigna
  • Terreno Medio impasto sub-alcalino
  • Esposizione e altitudine Sud-Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot semplice e cordone speronato
  • Densità d'impianto 5000 piante/Ha
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 94
  • Gilbert Gaillard

    Medaglia D'oro 2021

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Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Confezione Gewurz3miner

Per chi non ne ha mai abbastanza dell’aromaticità, questa è la selezione giusta. Tre sorprendenti Gewürztraminer, proposti da altrettante cantine dell’Alto Adige. Tre vini che ogni aspirante sommelier dovrebbe possedere nella propria cantina per capire le mille sfumature differenti del vitigno. Note invitanti di frutta matura e tropicale, spezie dolci e erbe aromatiche. Sta poi all’interpretazione del singolo produttore valorizzare questa o quella caratteristica. Di base nessuno utilizza legno in cantina. La vinificazione è, anzi, sempre condotta con scrupoloso controllo delle temperature per valorizzare al meglio tutto il buono del frutto di partenza. Quindi sta al gusto di chi beve decidere quale sfumatura convince di più e quale enologo ha meglio interpretato la ricchezza del varietale. Nella selezione che qui proponiamo, origine e tecniche lavorative sono molto simili. Ma i risultati sono volutamente diversi e tutti interessanti. Chi vincerà la “vostra” personalissima sfida all’ultimo respiro? La versione proposta da Hans Rottenstein, tedesco di nome ma italiano di fatto? O quella delle due belle cooperative Valle Isarco o St. Pauls? Non resta che provare!

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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