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-17%

Lugana Metodo Classico DOC Brut

Cà Maiol
Annata: 2016
Provenienza: Lombardia, Zona produzione Lugana
21.00
17,50
€ 23,33/lt.
cod. S2841

Una bollicina elegante per sorprendere

Cosa: Il metodo classico che guarda al lago di Garda
Perché: Perché la bollicina, quando è autoctona, è ancora più buona
Perfetto con: Pesci affumicati

Lugana Metodo Classico DOC Brut - Cà Maiol

Ma quanto sono buone le bollicine, specie se Metodo classico, prodotte con vitigni diversi dai tradizionali Chardonnay e Pinot Noir, non ce ne abbiano gli champagnisti e i franciacortini. Quello che propone Ca' Maiol qui, per esempio, è prodotto al 100% con uve Trebbiano di Lugana. Un vitigno capace di esprimersi benissimo sia in versione ferma che con le bolle. Il Lugana Metodo Classico DOC Brut 2016, in particolare, grazie ai 18 mesi in contatto con i lieviti e alla particolare liqueur d’expédition, prodotta con una ricetta segreta dell'azienda, presenta la caratteristica espressione olfattiva di crosta di pane che tanto piace agli appassionati di bollicine di qualità. Per il resto nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino tenue, con un perlage finissimo che sale ininterrotto dal fondo del calice verso la superficie, formando delle catenelle eleganti. Al naso, oltre alla nota di crosta di pane, si distinguono ricordi di pera, erbe aromatiche, e in particolare maggiorana, e perfino delle leggere sfumature balsamiche. In bocca è fresco e morbido, con lievi richiami di frutta e un finale piacevolmente salmastro.

L’Azienda Agricola Cà Maiol è oggi considerata un simbolo del suo territorio. Quel lago di Garda tanto amato dai turisti di ogni parte del mondo che qui ogni estate trovano buon cibo e fantastici vini. La cantina nasce alla fine degli anni 60. Inizialmente si trattava di una piccola realtà territoriale, limitata a una sola storica cascina. Poi, con il passare degli anni, la struttura è stata via via ampliata e nuovi vigneti sono stati acquistati, tanto da farne oggi una delle aziende più moderne e apprezzate della denominazione Lugana.

87 Punti

4 Grappoli Bibenda 2020

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaSpumante Metodo Classico Brut DOC
  • Provenienza Lombardia
  • Uve 100% Trebbiano di Lugana
  • Sensazioni Giallo paglierino fine, tenue, perlage finissimo. Il bouquet pulito e soave offre richiami di Pera Williams, maggiorana, note di lieviti e leggere sfumature balsamiche. Fresco e morbido, lievi richiami di frutta con finale salmastro.
  • Vinificazione La sua caratteristica espressione olfattiva di “crosta di pane” viene meglio percepita grazie ad una lunga permanenza sui lieviti per almeno 18 mesi. Solo dopo almeno 3 mesi di “marriage” con la “liqueur d’expédition”, la cui ricetta è segreta e tramandata dal 1990, viene immesso sul mercato.
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • Bicchiere Flute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 4 anni da oggi
  • Abbinamento Pesci crudi affumicati e formaggi freschi dal sapore deciso
La Vigna
  • Terreno Argilloso - Limoso
  • Esposizione e altitudine Nord - Sud
  • Metodo di allevamento Archetto semplice - doppio capovolto
  • Densità d'impianto 4.400 ceppi/ha
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 87
  • Bibenda Presente nella guida!

    4 Grappoli Bibenda 2020

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Gavi DOCG

Abbiamo percorso il Piemonte in lungo e in largo. E’ la regione che vanta il più alto numero di DOC e DOCG di tutta Italia. Dei 17 vini DOCG totali, solo 5 provengono da uve a bacca bianca: Asti, Alta Langa (ma solo quando prodotto con chardonnay in purezza), Erbaluce, Roero Arneis… e Gavi, che vi proponiamo oggi nella strepitosa versione di La Bollina.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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