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9.5 Cold Wine “White” Brut

Astoria
Provenienza: Veneto, Treviso
8.50
5,90
Formato 0.75 l (€ 7,87/lt.)
cod. S3536
Una bollicina piacevolmente aromatica
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Poco alcol, tanto piacere

Cosa: Una bollicina piacevolmente aromatica
Perché: Per chi vuole berne un calice in più
Perfetto con: Aperitivo o after dinner

9.5 Cold Wine “White” Brut - Astoria

9.5 è una linea innovativa della cantina Astoria. Ed è allo stesso tempo una scommessa. Quella di realizzare uno spumante a bassa gradazione alcolica, 9,5 gradi appunto, senza perdere di vista la qualità e la piacevolezza. Sfida vinta in pieno, secondo noi. Il tutto in linea con lo stile e l’immagine Astoria che non tradisce le aspettative. La bottiglia è bianca e lucida mentre l’etichetta è realizzata con una speciale lamina 3D che gli conferisce un aspetto molto particolare. White Cuvée Brut è stato premiato dalla critica internazionale fin dal suo esordio sul mercato, a sottolineare il fatto che non si tratta solo di un esperimento di marketing ma un vino buono e alta qualità. Le uve, varietà aromatiche tipiche dell’alto trevigiano, provengono dalla Tenuta Val de Brun di proprietà della famiglia Polegato. Parte del segreto della bassa gradazione di questa bollicina sta nella scelta dei momento per la vendemmia, con qualche giorno di anticipo rispetto alla perfetta maturazione. Questo permette ai tecnici della cantina di lavorare uve con un grado zuccherino più basso, acidità più alta e profumo più fruttato. Ne deriva un vino caratterizzato da un perlage molto fine e persistente e un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso risulta etereo, delicato, con profumi ben bilanciati fra gli aromi varietali e i profumi del lievito. In bocca, infine, è pieno, armonioso e asciutto.

Se oggi il Prosecco è prodotto in oltre mezzo miliardo di bottiglie l’anno e viene venduto in tutti gli angoli del mondo, certamente qualche merito va riconosciuto anche ad aziende come Astoria. Guidata dai fratelli Paolo e Giorgio Polegato, Astoria Wines, infatti, è tra i massimi rappresentanti di questo mondo. Nata nel 1987, Astoria non è la classica azienda vinicola legata alle tradizioni e al rassicurante mondo antico. Astoria, al contrario, oltre a produrre buoni vini è da sempre attenta alle nuove tendenze e a restare al passo con i tempi. Non a caso è oggi considerata una delle aziende più trendy d’Italia, presente con i suoi vini nella ristorazione più esclusiva, nelle enoteche più importanti e nei migliori locali notturni. Il cuore produttivo dell’azienda Astoria ha sede nella propria Azienda Agricola, “Tenuta Val De Brun” di Refrontolo, che si trova nel cuore della Denominazione Conegliano Valdobbiadene. Quaranta ettari situati in una delle zone viticole più belle d’Italia da cui provengono tutti i vini più iconici dell’azienda. Sullo scaffale, invece, è difficile non riconoscere al volo una bottiglia targata Astoria. Merito di packaging sempre molto particolari e di uno stile decisamente inconfondibile.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaSpumante Extra Dry
  • Provenienza Veneto
  • Uve Uve bianche
  • Sensazioni Spumante fresco
  • Vinificazione pressatura soffice delle uve, spumante metodo charmat
  • Gradazione Alcolica 9.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 8 gradi
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno argilloso medio impasto
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento Sylvoz
  • Densità d'impianto 4000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Barolo DOCG "Gabutti"

Gabutti, il Barolo DOCG proposto qui da Sordo, è un vino che può essere definito in costante evoluzione. Una bottiglia buona da stappare già oggi ma che è in grado di maturare, con tranquillità, per diversi lustri in cantina. La pazienza, quando si ha a che fare con vini come questi, non è mai troppa. Lunga macerazione a cappello sommerso, fermentazione malolattica e 24 mesi di maturazione in botti di rovere di Slavonia di grande capacità, a cui seguono dai 4 ai 6 mesi in vasche di acciaio e minimo 6 mesi in bottiglia, sono i passaggi fondamentali seguiti per la produzione di questo vino. Il risultato è un calice di colore rosso granato, intenso e profondo ma soprattutto ancora molto vivace. Al naso rivela un bouquet austero, nobile, importante, ampio e persistente. Sensazioni robuste ma mai invadenti di legno, frutta matura e fragranza di fiori. Poi una leggerissima presenza di resina, spezie dolci e di foglie di pesco. In bocca è ricco, opulente. Si confermano i profumi e le sensazioni percepiti al naso, con una grande struttura ed equilibrio. Piacevole e particolarmente lunga la persistenza. Non stupisce scoprire che questa bottiglia è stata più volte premiata dalla critica enologica internazionale.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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