Polisia Rosso Piceno DOP - Vigneti Vallorani

Il Polisia, figlio del Sangiovese e del Montepulciano, si apre in un festival di frutti rossi che partono dal bicchiere per arrivare dritti al cuore. Un vino caldo ed espressivo, appagante in bocca grazie alla sua struttura forte ma allo stesso tempo dinamica. Dal Piceno, un vino che merita di essere bevuto.

Polisia: il nome deriva da un’antica leggenda ascolana che narra di Polisia, figlia del prefetto romano Polibio, che sfuggì alla volontà paterna e si rifugiò sul monte Ascensione, una cima di 1000 metri a ridosso di Ascoli e visibile da tutte le valli del Piceno.
Un viaggio alla riscoperta di un vino unico di qualità superiore, derivata da un’attenta cultura e passione. Un’esperienza di sapori e un colore unico. Un Rosso Piceno DOP che non può mancare nelle cantine dei veri appassionati: questo è Polisia per Vigneti Vallorani.
I Vigneti Vallorani nascono nel 1963 quando Filomena Fazzini e Livio Vallorani decisero di dedicare il loro futuro alla terra e al vino che ne è figlio.
Situata nel cuore del Piceno, nella valle del fiume Tronto, l’azienda Vigneti Vallorani produce vini di qualità con uve provenienti esclusivamente da vigneti di proprietà. I vigneti, che circondano la cantina e la sala degustazione, sono sulla cima di una assolata collina caratteristica dell’area.
L’azienda coltiva soltanto vitigni autoctoni quali Sangiovese, Montepulciano, Pecorino, Passerina, Malvasia e Trebbiano.
Per Vigneti Vallorani il biologico è una cosa seria: conduzione biologica certificata, cantina all’avanguardia, impianto fotovoltaico dedicato e produzione volutamente limitata, al fine di potersi dedicare a una cura certosina dei dettagli. E da tre generazioni la filosofia dell’azienda è all’insegna della tradizione, a partire dai vitigni autoctoni, per produrre i vini storici della zona: Falerio DOP, Rosso Piceno DOP e Rosso Piceno Superiore DOP. I vini prodotti, grazie alle innovative tecniche enologiche utilizzate, sono stabilizzati in maniera naturale (affinamento sui lieviti) evitando così di ricorrere a tecniche che portano, inevitabilmente, ad un impoverimento del vino e alla perdita dei caratteri aromatici tipici delle uve.

consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer