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Lacrima di Morro d’Alba DOC Bastaro - Tenuta San Marcello

Tenuta San Marcello, 2014
Marche , San Marcello (AN)

Lacrima di Morro d’Alba DOC Bastaro  di Tenuta San Marcello

La sostenibilità in bottiglia

Cosa Un rosso tipico marchigiano aromatico
Perchè Per la sua rotondità e morbidezza
Perfetto con Brodetto all’anconetana
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Lacrima di Morro d’Alba DOC Bastaro - Tenuta San Marcello

Tenuta San Marcello, 2014

Nelle Marche, più precisamente nella provincia di Ancona, si trova un vitigno particolarmente profumato, con una storia antica: si tratta della Lacrima, la cui leggenda narra avesse dato origine ad un vino già apprezzato addirittura da Federico Barbarossa. Scopri insieme a noi l’interpretazione di una realtà emergente che punta tutto sulla sostenibilità.

A circa 220 metri sul livello del mare, sulle splendide colline nell’entroterra vicino a Senigallia, si trova l’Azienda Agricola Tenuta San Marcello: un’azienda attenta alla sostenibilità in ogni sua forma, dal fotovoltaico alla geotermia, passando per il recupero delle acque piovane. Questa filosofia si ritrova anche in questa meravigliosa Lacrima di Morro D’Alba DOC Bastaro; un vino sostenibile ad impronta carbonica positiva, certificato “eco-prowine”, e realizzato perciò senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici, né erbicidi o insetticidi. In cantina il processo di vinificazione ricorre a metodi tradizionali a basso impatto ambientale, cercando di arrivare ad un metodo di “Biodinamica Integrata”. Questa naturalezza si riscontra nel bicchiere, con aromi olfattivi caratteristici del territorio, dove vengono valorizzati al massimo i sentori fruttati e floreali di questo vitigno, e con una rotondità e morbidezza in bocca veramente coinvolgente.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Lacrima di Morro d’Alba DOC Bastaro - Tenuta San Marcello

Tenuta San Marcello produce questo Lacrima di Morro d’Alba DOC Bastaro a San Marcello (AN), Marche. Lacrima di Morro d’Alba DOC Bastaro è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di uve lacrima e ha un volume di 11,50%. Abbina questo Lacrima di Morro d’Alba DOC Bastaro con Brodetto all’anconetana per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Lacrima di Morro d’Alba DOC Bastaro di Tenuta San Marcello su Svinando? Per la sua rotondità e morbidezza. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaMarche
UveLacrima 100%
SensazioniAll’esame visivo si presenta di un violaceo leggero; il naso molto aromatico, con sentori di visciole, viole e ribes. In bocca è rotondo e beverino, con un finale asciutto
VinificazioneRaccolta a mano, diraspatura, fermentazione a 22°; i rimontaggi sono frequenti; la svinatura a 8° babo di zucchero residuo, spremitura soffice 1.2 Bar, minimo uso di solfiti (40-60 ppm). Malolattica svolta
Gradazione alcolica11,50% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso con tracce calcaree, proveniente da fondali marini emersi
Esposizione e altitudineOvest, nord-ovest, 220 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto5.700 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio18-20°
Quando berloEntro 2 anni
AbbinamentoSalumi, formaggi mediamente stagionati, primi piatti a base di salse rosse


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