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Svinando
88
Lacrima di Morro d?Alba DOC Bastaro
Tenuta San Marcello
2014
Marche, San Marcello (AN)
8,20
(cod. S0496)
Prodotto non disponibile
La sostenibilità in bottiglia

Cosa: Un rosso tipico marchigiano aromatico
Perchè: Per la sua rotondità e morbidezza
Perfetto con: Brodetto all?anconetana

Lacrima di Morro d?Alba DOC Bastaro - Tenuta San Marcello

Nelle Marche, più precisamente nella provincia di Ancona, si trova un vitigno particolarmente profumato, con una storia antica: si tratta della Lacrima, la cui leggenda narra avesse dato origine ad un vino già apprezzato addirittura da Federico Barbarossa. Scopri insieme a noi l’interpretazione di una realtà emergente che punta tutto sulla sostenibilità.

A circa 220 metri sul livello del mare, sulle splendide colline nell’entroterra vicino a Senigallia, si trova l’Azienda Agricola Tenuta San Marcello: un’azienda attenta alla sostenibilità in ogni sua forma, dal fotovoltaico alla geotermia, passando per il recupero delle acque piovane. Questa filosofia si ritrova anche in questa meravigliosa Lacrima di Morro D’Alba DOC Bastaro; un vino sostenibile ad impronta carbonica positiva, certificato “eco-prowine”, e realizzato perciò senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici, né erbicidi o insetticidi. In cantina il processo di vinificazione ricorre a metodi tradizionali a basso impatto ambientale, cercando di arrivare ad un metodo di “Biodinamica Integrata”. Questa naturalezza si riscontra nel bicchiere, con aromi olfattivi caratteristici del territorio, dove vengono valorizzati al massimo i sentori fruttati e floreali di questo vitigno, e con una rotondità e morbidezza in bocca veramente coinvolgente.

Scheda Tecnica

Lacrima di Morro d?Alba DOC Bastaro - Tenuta San Marcello

Tenuta San Marcello produce questo Lacrima di Morro d?Alba DOC Bastaro a San Marcello (AN), Marche. Lacrima di Morro d?Alba DOC Bastaro è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Lacrima 100% e ha un volume di 11,50% vol..
Abbina questo Lacrima di Morro d?Alba DOC Bastaro con Brodetto all?anconetana per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Lacrima di Morro d?Alba DOC Bastaro di Tenuta San Marcello su Svinando? Per la sua rotondità e morbidezza. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Marche
  • Uve Lacrima 100%
  • Sensazioni All?esame visivo si presenta di un violaceo leggero; il naso molto aromatico, con sentori di visciole, viole e ribes. In bocca è rotondo e beverino, con un finale asciutto
  • Vinificazione Raccolta a mano, diraspatura, fermentazione a 22°; i rimontaggi sono frequenti; la svinatura a 8° babo di zucchero residuo, spremitura soffice 1.2 Bar, minimo uso di solfiti (40-60 ppm). Malolattica svolta
  • Gradazione Alcolica 11,50% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18-20°
  • Quando berlo Entro 2 anni
  • Abbinamento Salumi, formaggi mediamente stagionati, primi piatti a base di salse rosse
La Vigna
  • Terreno Argilloso con tracce calcaree, proveniente da fondali marini emersi
  • Esposizione e altitudine Ovest, nord-ovest, 220 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.700 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

5

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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