A circa 220 metri sul livello del mare, sulle splendide colline nell’entroterra vicino a Senigallia, si trova l’Azienda Agricola Tenuta San Marcello: un’azienda attenta alla sostenibilità in ogni sua forma, dal fotovoltaico alla geotermia, passando per il recupero delle acque piovane. Questa filosofia si ritrova anche in questa meravigliosa Lacrima di Morro D’Alba DOC Bastaro; un vino sostenibile ad impronta carbonica positiva, certificato “eco-prowine”, e realizzato perciò senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici, né erbicidi o insetticidi. In cantina il processo di vinificazione ricorre a metodi tradizionali a basso impatto ambientale, cercando di arrivare ad un metodo di “Biodinamica Integrata”. Questa naturalezza si riscontra nel bicchiere, con aromi olfattivi caratteristici del territorio, dove vengono valorizzati al massimo i sentori fruttati e floreali di questo vitigno, e con una rotondità e morbidezza in bocca veramente coinvolgente.