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Svinando
87
Lacrima di Morro d'Alba DOC Diana
Filodivino
2016
Marche, San Marcello (AN)
7,95
(cod. S1121)
Prodotto non disponibile
Un rosso dal finale a sorpresa

Cosa: Dalle Marche un rosso semplicemente incantevole
Perchè: Per la passione con il quale è fatto e per un carattere che fa innamorare
Perfetto con: Cappelletti in brodo di cappone

Lacrima di Morro d'Alba DOC Diana - Filodivino

La Lacrima di Morro d?Alba Filodivino si chiama Diana e nel nome ha una storia da raccontare. La storia di un cane, di nome Diana, che scodinzolava sotto i tavoli di un ufficio lontano dalle Marche, ma vicino al cuore del progetto Filodivino, che proprio in quei giorni stava diventando realtà. Ed è in onore della vispa vitalità di quel cagnolino che i ragazzi di Filodivino hanno scelto quel nome per la loro personale Lacrima di Morro d?Alba. Un rosso che si differenzia sin da subito dai propri simili per la spiccata mineralità derivante dal suolo calcareo che vede crescere le uve, e per l?intensa sapidità che il vicino Mare Adriatico riesce a conferirgli. Un vino di color rosso intenso, con sfumature violacee intense e diffuse nella trama cromatica. Tra naso e palato è un susseguirsi di sensazioni avvolgenti di ribes, more, mirtilli e fragoline selvatiche. Ottimo con i brodetti della sua regione, le Marche, e con salumi e formaggi. Un incanto da vivere, questa Lacrima di Morro d?Alba Filodivino. Da non lasciarsi scappare.

C?è del metodo in questa follia chiamata Filodivino: la follia di spostarsi da un ufficio alla terra, la follia di investire per creare una Cantina nel cuore delle Marche e renderla incubatrice di vini locali, piccole eccellenze del territorio da cullare e affinare nel tempo. Filodivino è una bella storia di amicizia, di sfide, di passione e di vino. Cinque amici dal percorso di vita differente si trovano a camminare lungo la stessa via e proprio durante il viaggio annodano i fili di un comune destino. La scommessa non è solo una cantina, ma un progetto più ampio, che unisce il desiderio di coniugare rispetto per la natura e modernità, alla volontà di lasciare il segno in un mondo complesso come quello del vino. Il progetto Filodivino è di sicuro da tenere d?occhio, e questo Diano ne è la prova più efficace.

Scheda Tecnica

Lacrima di Morro d'Alba DOC Diana - Filodivino

Filodivino produce questo Lacrima di Morro d'Alba DOC Diana a San Marcello (AN), Marche. Lacrima di Morro d'Alba DOC Diana è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di Lacrima di Morro d'Alba 100% e ha un volume di 13% vol.
Abbina questo Lacrima di Morro d'Alba DOC Diana con Cappelletti in brodo di cappone per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Lacrima di Morro d'Alba DOC Diana di Filodivino su Svinando? Per la passione con il quale è fatto e per un carattere che fa innamorare. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Marche
  • Uve Lacrima di Morro d'Alba 100%
  • Sensazioni Viole, rose selvatiche e pepe bianco al naso In bocca pepe bianco e frutti rossi
  • Vinificazione 4 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione con lieviti selezionati, 6 mesi in acciaio sulle fecce fini con batonnages settimanali e poi affinamento in bottiglia di almeno altri 3 mesi
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento carni rosse alla brace, lasagne, leggermente più freddo ottimo anche con brodetto di pesce o pesce grasso con patate al forno
La Vigna
  • Terreno Argilla molto calcarea
  • Esposizione e altitudine Sud 205m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura a guyot
  • Densità d'impianto 3.600 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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