"Giardino" Rosé Toscana IGT 2022

Giardino Rosé - si legge sul sito dell'azienda - "racconta il paesaggio toscano e le proprie origini attraverso toni delicati, aggraziati e fini. Il suo nome esalta la propria natura floreale". Stiamo parlando di un rosato targato Santa Cristina, Toscana IGT che nasce da uve Sangiovese in larga maggioranza con l'aggiunta di varietà autoctone complementari. Un rosato delicato e profumato che nasce da una lavorazione accurata e che prevede una pigiatura soffice per ottenere un mosto poco colorato e, in parte, anche una breve macerazione di parte della massa in serbatoi di acciaio inox, per estrarre maggiormente gli aromi varietali dalle bucce. Fermentazione a freddo e affinamento in acciaio permettono quindi di ottenere un vino caratterizzato da una bella componente aromatica. Giardino Rosé si presenta nel calice di un affascinante colore rosa fior di pesco. Al naso è intrigante e piacevole: spiccano note fruttate che ricordano il melograno, il pompelmo rosa, le fragoline di bosco, la mela verde e la pera. In bocca, invece, è contraddistinto da una buona freschezza, accompagnata da una piacevole morbidezza. Rosato versatile e facile da abbinare, accompagna una semplice merenda o un pasto completo. Piatti dai sapori delicati, di pesce o di carne, ma anche formaggi freschi e verdure di stagione.