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vino Bianco Maggiore Grillo Sicilia
90
-30%

Bianco Maggiore "Grillo" Sicilia DOP

Cantine Rallo 1860
Annata: 2019
Provenienza: Sicilia, Marsala (TP)
14.00
9,80
€ 13,07/lt.
cod. S2713

Il bianco siciliano che mette davvero tutti d’accordo

Cosa: Grillo in purezza per un bianco davvero versatile
Perché: Per chi cerca l’originalità di un vitigno autoctono
Perfetto con: Pesce, carni bianche o piatti vegetariani

Bianco Maggiore "Grillo" Sicilia DOP - Cantine Rallo 1860

Il vitigno di partenza è il classico Grillo in purezza. Uva generosa e profumata che a Marsala, sulla punta più occidentale dell’isola, viene coltivata da sempre e che ha contribuito in larga parte alla fortuna del celebre vino fortificato siciliano, il Marsala appunto. Da tempo, però, diverse aziende hanno cominciato a lavorarlo anche per dar vita a vini bianchi freschi, da consumare a tutto pasto. E’ il caso di questo Bianco Maggiore, proposto qui da Rallo. Le uve sono allevate con il tradizionale impianto ad alberello marsalese, ideale per contrastare il caldo soffocante che caratterizza le lunghe estati siciliane. Vinificato in acciaio a bassa temperatura, si presenta nel calice di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso fiori bianchi e frutti che ricordano gli agrumi, e in particolare il pompelmo e il lime. In bocca, invece, punta soprattutto sul perfetto equilibrio tra tutte le sue componenti. Piacevolmente fresco e armonico, può contare su una lunga persistenza aromatica. Davvero buono.

Ci sono due tappe fondamentali nella storia dell’azienda Rallo. La prima è il 1860, anno in cui il fondatore, Diego Rallo, diede inizio alla sua impresa con il preciso intento di produrre ottimi vini Marsala, apprezzati in tutto il mondo. La seconda è il 1997, anno in cui la famiglia Vesco rileva i vigneti appartenuti alla famiglia Rallo dando vita a un vero e proprio Rinascimento del marchio. Oggi, 2020, l’azienda ha ormai completato il suo percorso di conversione al biologico e continua ad affrontare con successo i mercati di tutto il mondo grazie a una gamma di prodotti di assoluta eccellenza. L’azienda è condotta con passione e competenza da Andrea Vesco che cura personalmente tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione delle uve all’imbottigliamento del vino. Un impegno costante che viene ripagato dalla critica enologica internazionale, sempre generosa con i vini dell’azienda.

93 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Grillo 100%
  • Sensazioni I fiori bianchi e i frutti che rimandano agli agrumi, pompelmo e lime compongono il ricco bouquet di questo vino perfettamente bilanciato ed armonico al gusto
  • Vinificazione Pressatura soffice, no malolattica, 6 mesi di affinamento in acciaio ed 1 in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 13,00% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 2 anni
  • Abbinamento Si accompagna a pietanze a base di pesce, anche elaborate, a verdure grigliate o carni bianche. Ottimo l’abbinamento con il cous cous di pesce o verdure
La Vigna
  • Terreno Medio impasto
  • Esposizione e altitudine Sud, 50 m slm
  • Metodo di allevamento Alberello marsalese
  • Densità d'impianto 2800 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso
  • Veronelli 93
  • Bibenda Presente nella guida!
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Viognier "Elisabeth"

Viogner in purezza. Un vino che punta tutto sulla freschezza e l'immediatezza. Un vino ideale se vogliamo organizzare un aperitivo tra amici e vogliamo sorprendere i nostri ospiti con una scelta un po' insolita. Ma non solo. Il Viogner Elisabeth è anche perfettamente in grado di accompagnare una cena a base di pesce. Una frittura o un pesce al forno rappresentano il matrimonio ideale per questa bottiglia. Elisabeth è frutto di una rigorosa selezione in vigneto. Solo i grappoli migliori e più sano vengono portati in cantina per essere lavorati. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata e nessun passaggio in legno. Il risultato è un vino che si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Al naso note di agrume e scorza di mandarino. Poi frutta fresca e caramellata. In bocca è ampio e saporito, con un finale fresco e lievemente speziato.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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