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Svinando
87
Muller Thurgau ?San Thoma? Vigneti delle Dolomiti IGT
Pravis
2012
Trentino ? Alto Adige, Lesino (TN)
8,50
(cod. S0141)
Prodotto non disponibile
Con Pravis il Muller Thurgau raggiunge nuove vette

Cosa: Un freschissimo bianco trentino
Perchè: Colpisce con il suo intenso profumo aromatico
Perfetto con: Insalata di pollo e zucchine

Muller Thurgau ?San Thoma? Vigneti delle Dolomiti IGT - Pravis

Il Muller Thurgau è bizzoso come una top model bellissima: se non gli dai attenzione è freddo, si annoia e non si scosta dalla banalità dei profumi scontati. Domenico, Gianni e Mario invece lo coccolano, lo capiscono e lo assecondano, ottenendo in cambio un bianco da far perdere la testa. Il San Thomà regala profumi inconsueti, con accenni di erbe aromatiche, e mantiene l'acidità fresca, lasciando la bocca ‘mentolata’ come una caramella alle erbe alpine. 

Giovanni Chistè, Domenico Pedrini e Mario Zambarda hanno fondato Pravis nel 1974, “uniti più dall’amicizia che dai medesimi, unitari intenti produttivi", convinti che per interpretare al meglio il futuro dell’enologia sia necessario custodire i saperi del passato. Per questo, oltre alle varietà internazionali (pinot grigio, chardonnay, gewurztraminer, muller thurgau, kerner, sauvignon, riesling, merlot, cabernet, pinot nero e syrah), hanno messo a dimora numerose varietà locali come nosiola, rebo e schiava gentile, e altre quasi estinte come negrara e groppello di Revò. I vigneti sono frammentati in tanti piccoli appezzamenti sparpagliati sul soleggiato versante collinare della montagna che separa Trento dal Basso Sarca, tra le Dolomiti di Brenta e il lago di Garda. La filosofia produttiva si basa sul pieno rispetto della Natura e dei suoi cicli, applicando pochissima tecnologia, rispettando il ciclo delle vigne e programmando una scarsa resa quantitativa, senza l’uso di fertilizzanti o diserbanti chimici, cercando la semplicità delle cose per ottenere vini veri, che nascono in campagna.

Scheda Tecnica

Muller Thurgau ?San Thoma? Vigneti delle Dolomiti IGT - Pravis

Pravis produce questo Muller Thurgau ?San Thoma? Vigneti delle Dolomiti IGT a Lesino (TN), Trentino ? Alto Adige. Muller Thurgau ?San Thoma? Vigneti delle Dolomiti IGT è un vino Bianco fermo secco IGT, a base di Muller Thurgau 100% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Muller Thurgau ?San Thoma? Vigneti delle Dolomiti IGT con Insalata di pollo e zucchine per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Muller Thurgau ?San Thoma? Vigneti delle Dolomiti IGT di Pravis su Svinando? Colpisce con il suo intenso profumo aromatico. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco IGT
  • Provenienza Trentino ? Alto Adige
  • Uve Muller Thurgau 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino; naso nettamente aromatico, con accenni di erbe alpine; bocca fresca, equilibrata, lievemente mentolata
  • Vinificazione Dopo una macerazione a freddo di circa sei ore, le uve vengono gentilmente pressate. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in vasca per cinque mesi circa, e viene successivamente imbottigliato
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio
  • Quando berlo Oggi ? 3 anni
  • Abbinamento Antipasti, carni bianche, pietanze di pesce
La Vigna
  • Terreno Dolomia, carbonato di calcio e magnesio
  • Esposizione e altitudine SudOvest, 500 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.800 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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