Giovanni Chistè, Domenico Pedrini e Mario Zambarda hanno fondato Pravis nel 1974, “uniti più dall’amicizia che dai medesimi, unitari intenti produttivi", convinti che per interpretare al meglio il futuro dell’enologia sia necessario custodire i saperi del passato. Per questo, oltre alle varietà internazionali (pinot grigio, chardonnay, gewurztraminer, muller thurgau, kerner, sauvignon, riesling, merlot, cabernet, pinot nero e syrah), hanno messo a dimora numerose varietà locali come nosiola, rebo e schiava gentile, e altre quasi estinte come negrara e groppello di Revò. I vigneti sono frammentati in tanti piccoli appezzamenti sparpagliati sul soleggiato versante collinare della montagna che separa Trento dal Basso Sarca, tra le Dolomiti di Brenta e il lago di Garda. La filosofia produttiva si basa sul pieno rispetto della Natura e dei suoi cicli, applicando pochissima tecnologia, rispettando il ciclo delle vigne e programmando una scarsa resa quantitativa, senza l’uso di fertilizzanti o diserbanti chimici, cercando la semplicità delle cose per ottenere vini veri, che nascono in campagna.