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Muller Thurgau "San Thoma" Vigneti delle Dolomiti IGT

Muller Thurgau "San Thoma" Vigneti delle Dolomiti IGT.
Pravis
Annata: 2012
Provenienza: Alto Adige, Lesino (TN)
0
€8,50
Formato 0.75 l. (€ 11,33/lt.)
cod. S0141
Vittima del suo successo
Con Pravis il Muller Thurgau raggiunge nuove vette

Cosa: Un freschissimo bianco trentino
Perché: Colpisce con il suo intenso profumo aromatico
Perfetto con: Insalata di pollo e zucchine

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Muller Thurgau "San Thoma" Vigneti delle Dolomiti IGT
Pravis
Annata: 2012
Provenienza: Alto Adige, Lesino (TN)
€ 8,50
Formato 0.75 l. (€ 11,33/lt.)
cod. S0141
Vittima del suo successo
Con Pravis il Muller Thurgau raggiunge nuove vette

Cosa: Un freschissimo bianco trentino
Perché: Colpisce con il suo intenso profumo aromatico
Perfetto con: Insalata di pollo e zucchine

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Muller Thurgau "San Thoma" Vigneti delle Dolomiti IGT - Pravis

Il Muller Thurgau è bizzoso come una top model bellissima: se non gli dai attenzione è freddo, si annoia e non si scosta dalla banalità dei profumi scontati. Domenico, Gianni e Mario invece lo coccolano, lo capiscono e lo assecondano, ottenendo in cambio un bianco da far perdere la testa. Il San Thomà regala profumi inconsueti, con accenni di erbe aromatiche, e mantiene l'acidità fresca, lasciando la bocca ‘mentolata’ come una caramella alle erbe alpine. 

Giovanni Chistè, Domenico Pedrini e Mario Zambarda hanno fondato Pravis nel 1974, “uniti più dall’amicizia che dai medesimi, unitari intenti produttivi", convinti che per interpretare al meglio il futuro dell’enologia sia necessario custodire i saperi del passato. Per questo, oltre alle varietà internazionali (pinot grigio, chardonnay, gewurztraminer, muller thurgau, kerner, sauvignon, riesling, merlot, cabernet, pinot nero e syrah), hanno messo a dimora numerose varietà locali come nosiola, rebo e schiava gentile, e altre quasi estinte come negrara e groppello di Revò. I vigneti sono frammentati in tanti piccoli appezzamenti sparpagliati sul soleggiato versante collinare della montagna che separa Trento dal Basso Sarca, tra le Dolomiti di Brenta e il lago di Garda. La filosofia produttiva si basa sul pieno rispetto della Natura e dei suoi cicli, applicando pochissima tecnologia, rispettando il ciclo delle vigne e programmando una scarsa resa quantitativa, senza l’uso di fertilizzanti o diserbanti chimici, cercando la semplicità delle cose per ottenere vini veri, che nascono in campagna.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco fermo secco IGT
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve Muller Thurgau 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino; naso nettamente aromatico, con accenni di erbe alpine; bocca fresca, equilibrata, lievemente mentolata
  • Vinificazione Dopo una macerazione a freddo di circa sei ore, le uve vengono gentilmente pressate. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in vasca per cinque mesi circa, e viene successivamente imbottigliato
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio
  • Quando berlo Oggi ? 3 anni
  • Abbinamento Antipasti, carni bianche, pietanze di pesce
La Vigna
  • Terreno Dolomia, carbonato di calcio e magnesio
  • Esposizione e altitudine SudOvest, 500 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.800 ceppi per ettaro

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