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"Munfrina" Dolcetto d'Alba DOC 2022

"Munfrina" Dolcetto d'Alba DOC 2022.
91

V

Biologico
Da Regalare
Pelissero
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Treiso (CN)
57
€ 13,00 € 10,80 -17%
Formato 0.75 l. (€ 14,40/lt.)
cod. S6789
Fragranza e freschezza

Cosa: Da un vigneto situato nel comune di Treiso
Perché: Per i profumi fruttati intensi e varietali
Perfetto con: Antipasti piemontesi, salumi stagionati, formaggi freschi e primi piatti saporiti

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Munfrina" Dolcetto d'Alba DOC 2022
Pelissero
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Treiso (CN)

91

Vinous


€ 13,00 € 10,80 -17%
Formato 0.75 l. (€ 14,40/lt.)
cod. S6789
Fragranza e freschezza

Cosa: Da un vigneto situato nel comune di Treiso
Perché: Per i profumi fruttati intensi e varietali
Perfetto con: Antipasti piemontesi, salumi stagionati, formaggi freschi e primi piatti saporiti

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino rosso fermo DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Dolcetto 100%
  • Sensazioni L’impatto visivo è di un bel rosso violaceo intenso molto brillante. Le impressioni olfattive denotano profumi fruttati molto aperti e varietali, che spaziano dalla ciliegia rossa alla marasca. In bocca la complessità gustativa è ben amalgamata tra le varie componenti tanniche, acide ed alcoliche, le quali rendono il vino sapido ma molto piacevole. Il retrogusto leggermente amarognolo, che ricorda la mandorla, è la vena di tipicità presente in questo vitigno.
  • Vinificazione temperature controllate in fermentazione e brevi macerazioni, a volte anche solo di 4/5 giorni, per preservare il più possibile la fragranza e la serbevolezza. Successivamente, dopo una prima decantazione a freddo, viene mantenuto per circa 6/7 mesi in acciaio e un mese in bottiglia prima di essere commercializzato.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 3-5 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno di medio impasto, con vene di sabbia rossa leggermente superiori rispetto alla media della zona
  • Esposizione e altitudine Sud
Note sulla produzione
  • Italia

  • Azienda Agricola Pelissero - Via Ferrere, 10 - 12050 Treiso(CN)

I Premi
  • Vinous 91

    91

    "Munfrina" Dolcetto d'Alba DOC 2022
  • Dolcetto al 100%, proveniente da un vigneto situato nel comune di Treiso, in Piemonte. Questo rosso targato Pelissero si distingue per la sua struttura decisa ma elegante, frutto di un terroir unico e di una lavorazione attenta. Le vigne, situate a 300-400 metri sul livello del mare, godono di un microclima e di un terreno particolare, in grado di conferire al vino caratteristiche uniche. La vinificazione del Munfrina è pensata per esaltare le caratteristiche del vitigno. Le uve vengono vendemmiate a mano e sottoposte a una breve macerazione, che può durare anche solo 4-5 giorni. Questo permette di preservare la fragranza e la freschezza del frutto, evitando l'estrazione di tannini troppo aggressivi. La fermentazione avviene poi a temperatura controllata e successivamente il vino affina in acciaio per circa 6 o 7 mesi, prima di essere imbottigliato e riposare per un altro mese in cantina. Nel calice si presenta con un colore rosso violaceo intenso e molto brillante. Al naso offre un bouquet di profumi fruttati intensi e varietali, che spaziano dalla ciliegia rossa alla marasca. In bocca, invece, si distingue per la sua struttura decisa ma elegante, con tannini morbidi e vellutati che si integrano bene con la componente acida e alcolica. Il finale è persistente, con un retrogusto leggermente amarognolo, tipico del vitigno Dolcetto. È il compagno ideale per antipasti piemontesi, salumi stagionati, formaggi freschi e primi piatti saporiti. Si sposa inoltre a meraviglia con carni rosse, pollame e selvaggina.

    Tra la torre medievale di Barbaresco e il castello di Guarene, immersa tra il Roero e le dolci colline delle Langhe, sorge la cantina Pelissero. Nelle vene della famiglia scorre sangue "langarolo". La loro filosofia si basa su un connubio perfetto tra tradizione e innovazione: raccogliere per seminare, ovvero guardare al futuro con rispetto per il passato. Oggi i vini di Pelissero, esaltano le diverse varietà tipiche del territorio, dalla Barbera, al Nebbiolo e al Dolcetto. Ogni uva è coltivata sul terreno a lei più congeniale, rispettando la natura e le sue sfumature. Il risultato? E' qui da provare! Un'esperienza da non perdere per tutti gli amanti del vino di qualità.

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