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Langhe DOC Dolcetto 2022

Langhe DOC Dolcetto 2022.
Maccagno
Annata: 2022
Provenienza: Piemonte, Canale (CN)
32
€ 11,90 € 8,90 -25%
Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. S1465
Dolcetto delle Langhe

Cosa: Rosso fruttato
Perché: Per il finale finale gradevolmente ammandorlato
Perfetto con: Salumi, carni bianche e formaggi di media stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Langhe DOC Dolcetto 2022
Maccagno
Annata: 2022
Provenienza: Piemonte, Canale (CN)
€ 11,90 € 8,90 -25%
Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. S1465
Dolcetto delle Langhe

Cosa: Rosso fruttato
Perché: Per il finale finale gradevolmente ammandorlato
Perfetto con: Salumi, carni bianche e formaggi di media stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Dolcetto 100%
  • Sensazioni Vino rosso fermo di media struttura dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo è vinoso con note di frutti rossi, al palato morbido e ammandorlato. Servire a 18°C.
  • Vinificazione Pigiatura con diraspatura dell'uva, il mosto viene sottoposto alla fermentazione alcolica con una macerazione di circa 8 giorni. Dopo la svinatura il vino matura 5/6 mesi in vasche d'acciaio, a seguire l'imbottigliamento dove affina alcuni mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo Entro 3 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4300
Note sulla produzione
  • Italia

  • Maccagno Livio Via Bonora, 29 Canale (CN)

    Langhe DOC Dolcetto 2022
  • Quello proposto qui dalla cantina delle famiglia Maccagno è un bel rosso del territorio. Langhe DOC Dolcetto è prodotto con uve raccolte nei vigneti aziendali con ottime esposizioni verso Sud e una quota di 220 metri sul livello del mare. Una posizione ideale, caratterizzata da una favorevole escursione termica tra giorno e notte. Dopo la vendemmia, le uve vengono conferite in cantina per essere avviate presto alla trasformazione. Si parte con pigiatura e diraspatura dei grappoli per ottenere il mosto. Questo viene sottoposto a fermentazione alcolica, con una macerazione di circa 8 giorni. Terminata la trasformazione, il vino viene svinato e ha inizio una lunga fase di affinamento della durata di 5 o 6 mesi, sempre in vasche d'acciaio. Segue l'imbottigliamento e un ulteriore affinamento di alcuni mesi prima della commercializzazione. Quel che si ottiene è un vino caratterizzato da un bel colore rubino vivace con riflessi violacei. Al naso è piacevolmente fruttato, con richiami immediati alla frutta rossa matura. In bocca, invece, si scopre un vino di media struttura, morbido e con un finale gradevolmente ammandorlato. Servito alla giusta temperatura, mai superiore a 18°, questo Dolcetto è semplicemente ideale per accompagnare salumi, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

    Piemontesi di origine, Livio e Corrado Maccagno gestiscono con passione la piccola azienda viticola a Canale, cuore pulsante del Roero. Recentemente ristrutturata, la cantina Maccagno lavora ogni anno le uve provenienti dai circa 12 ettari di vigneto di proprietà, per la maggior parte coltivati sulla collina di San Michele, la posizione più prestigiosa del paese. Nonostante le sue ridotte dimensioni, la cantina vanta una produzione di assoluto pregio che comprende alcuni tra i vini più prestigiosi della regione, tra cui Arneis, Favorita, Nebbiolo, Barbera e Roero. I concetti di "Sostenibilità" e "Tradizione" sono valori intrinsechi della cantina Maccagno. In ogni operazione, infatti, è posta la massima attenzione all’ambiente, al fine di tutelare un paesaggio che alla base stessa della qualità di ciò che viene prodotto.

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