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    "La Mattacchiona" Barbera del Monferrato DOC 2022

    "La Mattacchiona" Barbera del Monferrato DOC 2022.
    Accornero
    Annata: 2022
    Provenienza: Piemonte, Vignale Monferrato (AL)
    142
    € 11,50 € 8,45 -27%
    Formato 0.75 l. (€ 11,27/lt.)
    cod. S4931
    Vinoso e fruttato

    Cosa: Da un singolo vigneto di 50 anni
    Perché: Per il suo carattere giovanile
    Perfetto con: A tutto pasto, merenda a base di salumi e formaggi di media stagionatura

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "La Mattacchiona" Barbera del Monferrato DOC 2022
    Accornero
    Annata: 2022
    Provenienza: Piemonte, Vignale Monferrato (AL)
    € 11,50 € 8,45 -27%
    Formato 0.75 l. (€ 11,27/lt.)
    cod. S4931
    Vinoso e fruttato

    Cosa: Da un singolo vigneto di 50 anni
    Perché: Per il suo carattere giovanile
    Perfetto con: A tutto pasto, merenda a base di salumi e formaggi di media stagionatura

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Piemonte
    • Uve 100% BARBERA
    • Sensazioni Note sensoriali: vino da tutto pasto gradevolmente vivace. Vinoso e fruttato
    • Vinificazione Processo di fermentazione: vinificazione medio lunghe sulle bucce. Conservazione e invecchiamento: dopo la stabilizzazione a freddo, viene imbottigliato in primavera
    • Gradazione Alcolica 14% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 16 gradi
    • BicchiereBordeaux
    • Quando berlo entro 3 anni
    • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce, Menu di carne
    La Vigna
    • Terreno Calcareo Argilloso
    • Esposizione e altitudine Nord Est
    • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot
    • Densità d'impianto 0
    Note sulla produzione
    • Accornero, Ca Cima, 1, 15049 Vignale Monferrato (AL)

    • Italia

      "La Mattacchiona" Barbera del Monferrato DOC 2022
    • Il nome è di quelli che si ricordano facilmente. La Mattacchiona, però, è anche un interessante Barbera del Monferrato DOC proposta da Accornero. Nasce da una lavorazione in purezza di un singolo vigneto di mezzo ettaro, con una esposizione Nord Est e un'altezza media di circa 180 metri sul livello del mare. Accornero la produce a partire dal 1980 ma il vigneto risale addirittura al 1970. Le uve giunte a perfetta maturazione vengono raccolte e conferite velocemente in cantina per essere trasformate. Il processo prevede una lunga fase di macerazione sulle bucce per estrarre tutto il colore e gli aromi. Dopo la fermentazione e la malolattica, il vino viene quindi conservato a bassa temperatura fino alla primavera successiva, quando finalmente viene imbottigliato. Vino giovane e fresco, è piacevolmente vivace e perfetto per accompagnare tutto un pranzo. Vinoso e fruttato, è il vino giusto anche per una merenda pomeridiana, con una buona fetta di salame nostrano e una scaglia di formaggio.

      Una bella storia famigliare. Gli Accornero, infatti, sono orgogliosamente proprietari viticoltori da ben cinque generazioni. E dal 1897 continuano con la stessa passione e lo stesso impegno che animò inizialmente il bisnonno Bartolomeo a produrre vini di alta qualità. Accornero si trova nel cuore del Monferrato, in un’area definita terra di Barbera e Grignolino. La cantina si trova nel Comune di Vignale Monferrato. Qui c'è Ca’ Cima, con una superficie vitata di 25 ettari. L’obiettivo della famiglia è produrre vini fortemente legati al territorio. Per farlo, gestiscono i vigneti in modo rispettoso della terra e dell’ambiente e, dopo la vendemmia (a mano) i grappoli migliori vengono condotti in una cantina che è dotata di tutte le tecnologie più moderne. Innovazione, dunque, ma anche tanta tradizione, dato che tutti i processi produttivi restano gli stessi di un tempo.

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