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Cosa: Vino semplice che nasce da uve Nebbiolo vinificate con cura e lasciate maturare per un anno in rovere
Perché: Perché il Nebbiolo, per essere buono, non deve necessariamente costare tanto
Perfetto con: Pasta ripiena al sugo di carne
PREMIATO
Wine spectator
James Suckling
Cosa: Vino semplice che nasce da uve Nebbiolo vinificate con cura e lasciate maturare per un anno in rovere
Perché: Perché il Nebbiolo, per essere buono, non deve necessariamente costare tanto
Perfetto con: Pasta ripiena al sugo di carne
Il Langhe DOC Occhetti nasce dalle uve dell’omonimo vigneto che si trova nel comune di Monteu Roero, nel cuneese. Un vino a base di Nebbiolo 100%, vinificato in acciaio ed elevato in botti di rovere di diverse grandezze per almeno 12 mesi e lasciato riposare in bottiglia per altri 4 mesi prima di essere messo in commercio. Nasce così un Nebbiolo semplice e versatile. Un vino adatto a mille occasioni diverse. Dalla cena tra amici alla serata più elegante a base di piatti della bella cucina tipica piemontese. Nel calice di presenta di un bel colore rosso rubino di buona intensità che tende al granato. Al naso rivela un profumo elegante, con sentori di lamponi, rosa e liquirizia. In bocca, infine, è pieno, armonico, molto fine e soprattutto dotato di una grande persistenza.
Correva l’anno 1904 quando a Serralunga d’Alba venne fondata la cantina sociale “Ai Vini delle Langhe” che, però, dopo poco meno di vent’anni venne tristemente messa in liquidazione. Fu così che nel 1922 Alfredo Prunotto decise di investire sul quel progetto riuscendo a rilanciarlo. Da allora l’azienda Prunotto, annata dopo annata, è cresciuta e ha raggiunto importanti traguardi e nel 1994 è entrata a far parte dell’universo Antinori. Attualmente si estende su una superficie totale circa cinquanta ettari vitati, ripartiti tra alcune delle migliori zone vinicole piemontesi, come Bussia, Bric Turot e Costamiole.
IMBOTTIGLIATO ALL'ORIGINE DA PRUNOTTO S.R.L. Corso Barolo, 14, 12051 Alba CN
Prodotto in Italia
Fresh and straight-up with plenty of strawberry and orange character. Medium body. Crisp finish. Drink now.
Though on the austere side, this red hangs together, featuring strawberry, cherry, floral and earth notes aligned to the solid structure. Stays balanced and long. Drink now through 2023.
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