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Marche IGT Rosato 2020

Marotti Campi
Annata: 2020
Provenienza: Marche, Morro d'Alba (AN)
8.00
6,50
€ 8,67/lt.
cod. S3350
Fresco e fruttato, con una bella morbidezza di base
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La versatilità della Lacrima

Cosa: Fresco e fruttato, con una bella morbidezza di base
Perché: Per chi ama i rosati delicati
Perfetto con: Sushi e fritture

Marche IGT Rosato 2020 - Marotti Campi

Da uve Lacrima in purezza, questo Marche IGT Rosato proposto da Marotti Campi è un vino estremamente versatile. Servito fresco, può tranquillamente essere proposto come aperitivo, specie se accompagnato da formaggi freschi e salumi del territorio. In tavola, invece, sa tenere testa a piatti di diversa natura. Un bel pollo alla diavola, per esempio, ma anche una insalata mista con tutte le verdure dell’orto. Volendo, poi, può anche essere affiancato a un menù a base di pesce, sia crudi che cotti. Come un sushi, per esempio, o con una frittura di paranza. Le soddisfazioni non mancano di certo. Il segreto del suo colore piacevolmente scarico, provenzale, deriva dalla particolare tecnica di lavorazione in cantina. Qui le uve di Lacrima vengono pressate e avviate a una brevissima macerazione, giusto il tempo di cedere quel minimo di colore e di aromi. Per il resto la vinificazione prosegue in acciaio, a cui segue un affinamento di poco più di due mesi in in bottiglia. Ne deriva in vino fresco e fruttato, con una bella morbidezza di base, bilanciata dall’acidità naturale. Decisamente un rosato di grande bevibilità.

Marotti Campi è un’Azienda familiare al 100%. Partiamo da questo che è un fatto. L’origine si perde nel tempo. Quello che è certo è che nella metà dell’800 la famiglia Marotti acquistò la proprietà nella contrada Sant’Amico di Morro d’Alba e vi edificò la villa come centro dell’Azienda mezzadrile. Da allora poco è cambiato. La famiglia è sempre la stessa e anche in cantina e in campagna molti dei collaboratori sono gli eredi dei primi lavoranti. Non c’è garanzia di continuità migliore. 120 ettari di proprietà, di cui circa 53 vitati, con profili collinari e un’altezza media di circa 180 metri sul livello del mare. Lacrima e Verdicchio, con impianti dai 35 ai 10 anni, sono i vitigni più coltivati. Poi una piccola parte di Montepulciano, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon che vengono utilizzati per la produzione di vini non DOC. La cantina, decisamente moderna, è stata costruita nel 1999. E’ una struttura funzionale e autosufficiente anche dal punto di vista energetico, grazie ai pannelli solari installati sul tetto nel 2010. Il rispetto per la natura e per l’ambiente sono al centro dei valori dell’azienda e della famiglia.

91 Punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Fermo Secco IGT
  • Provenienza Marche
  • Uve Lacrima 100%
  • Sensazioni Caratteristici profumi di rosa, violette, ribes e fragoline di bosco. All’assaggio fresco e fruttato, con una morbidezza bilanciata dall’acidità. Di grande bevibilità
  • Vinificazione Vendemmia a mano in cassetta, Brevissima macerazione e fermentazione in vasche di acciaio a 18°C
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 1 anno
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Misto prevalenza argilla
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 91
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Champagne Bulles Noirs Grand Cru

100% Pinot Noir. Basterebbe questo per far accendere, nella mente di tanti appassionati, il desiderio di possedere questo raffinato Champagne. Perché non esiste vitigno più interessante e versatile di questo, capace di esprimersi a livelli altissimi quando viene coltivato, come in questo caso, su un terreno dalle caratteristiche uniche. Siamo sulla montagna di Reims, da dove provengono buona parte delle uve destinate a dar vita a tanti blasonati Champagne. Raccolta manuale, pressatura di tutto il grappolo (raspi compresi), fermentazione alcolica e malolattica in tini d’acciaio. Segue poi un affinamento in bottiglia di almeno 4 anni. Il risultato finale è una bolla di grande intensità, caratterizzata da un bel colore giallo paglierino. Al naso aromi fruttati, con gli agrumi in primo piano, la frutta a polpa bianca a dargli man forte, poi frutta secca. In bocca è opulento ma sempre molto fresco. Ritornano gli aromi percepiti in precedenza con una lunga persistenza.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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