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Millesimo Alta Langa 2019

Millesimo Alta Langa 2019.
Marcalberto
Annata: 2019
Provenienza: Piemonte, LOAZZOLO (AT), COSSANO BELBO (CN)
31
€ 29,90 € 25,90 -13%
Formato 0.75 l. (€ 34,53/lt.)
cod. S4663
Frutto di una singola annata

Cosa: Da un’accurata selezione delle migliori basi spumante
Perché: Per la sua particolare avvolgenza
Perfetto con: A tutto pasto, piatti a base di carne e di pesce

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Millesimo Alta Langa 2019
Marcalberto
Annata: 2019
Provenienza: Piemonte, LOAZZOLO (AT), COSSANO BELBO (CN)
€ 29,90 € 25,90 -13%
Formato 0.75 l. (€ 34,53/lt.)
cod. S4663
Frutto di una singola annata

Cosa: Da un’accurata selezione delle migliori basi spumante
Perché: Per la sua particolare avvolgenza
Perfetto con: A tutto pasto, piatti a base di carne e di pesce

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaSpumante Extra Brut
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 70% pinot nero 30% chardonnay
  • Sensazioni Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con sfumature leggermente ambrate. All’olfatto svela note di pane appena sfornato. In bocca si presenta notevolmente strutturato e dotato di una particolare avvolgenza.
  • Vinificazione Vendemmia interamente manuale. Spremitura soffice a grappolo intero con torchio tradizionale Coquard, frazionamento delle varie fasi di pressatura e basse rese uva/mosto. Fermentazione alcolica delle basi in parte in inox e in parte in legni di rovere francese usati con successivo affinamento sulle proprie fecce. Messa in bottiglia per la presa di spuma senza filtrazione ne chiarifiche.
  • Gradazione Alcolica 12.5 vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce, Menu di carne
La Vigna
  • Terreno marnoso calcareo
  • Esposizione e altitudine Est
  • Metodo di allevamento guyot
  • Densità d'impianto 5000
    Millesimo Alta Langa 2019
  • Come nella migliore tradizione spumantistica, anche Marcalberto produce un millesimato in contrapposizione a quello che loro definiscono simpaticamente “Sansannée”. Il millesimo in etichetta, in questo caso il 2018, indicare la singola annata da cui proviene il vino contenuto nella bottiglia. Prodotto da un’accurata selezione delle basi spumante realizzate in una determinata vendemmia, questo vino si pone come intento principale quello di valorizzare e raccontare al meglio le peculiarità della sua annata. La base, come da tradizione per la bella azienda piemontese, è sempre Pinot Nero e Chardonnay, vitigni nobili e altamente vocati per la produzione di bollicine di qualità, che provengono da vigneti situati nei comuni di Santo Stefano Belbo, Calosso, Cossano Belbo e Loazzolo. Extra Brut il suo dosaggio, grazie a poco più di 3 grammi di zucchero per litro, questo spumante si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino carico con sfumature leggermente ambrate. Il perlage è fine e persistente, e permette fin da subito di cogliere le sfumature più delicate di pane appena sfornato che caratterizzano il suo bouquet. In bocca, invece, si rivela notevolmente strutturato e dotato di una particolare avvolgenza. Ottima bollicina a tutto pasto, questo metodo classico “made in Piedmont” è perfetto sia per accompagnare piatti a base di carne che, ovviamente, di pesce.

    La produzione enologica di Marcalberto, fin dai suoi esordi, si è concentrata sulla produzione di spumanti Metodo Classico. Siamo in Piemonte, nel cuore dell’Alta Langa, e il Pinot nero con lo Chardonnay sono i vitigni utilizzati. Tutte le uve derivano da vigneti di media, alta collina. In cantina si applica il cosiddetto Metodo Marcalberto che si ispira allo stile francese. Complessità e freschezza sono le loro principali caratteristiche, oltre a essere stati i primi produttori di Metodo Classico italiano a lavorare vini senza solfiti aggiunti in maniera seriale, contribuendo ad aggiungere autenticità ed energia cristallina a bollicine di innegabile qualità.

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