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Alta Langa DOCG Brut

Alta Langa DOCG Brut.
San Silvestro
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Cuneo
19
€ 21,00 € 16,90 -20%
Formato 0.75 l. (€ 22,53/lt.)
cod. S1701
Bollicina di gran carattere

Cosa: Dalle migliori uve di Pinot Nero e Chardonnay coltivate in Langa
Perché: Per il suo gusto delicato e ben equilibrato
Perfetto con: Piatti di pesce o di carni bianche. Ottimo come aperitivo o come fine pasto

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Alta Langa DOCG Brut
San Silvestro
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Cuneo
€ 21,00 € 16,90 -20%
Formato 0.75 l. (€ 22,53/lt.)
cod. S1701
Bollicina di gran carattere

Cosa: Dalle migliori uve di Pinot Nero e Chardonnay coltivate in Langa
Perché: Per il suo gusto delicato e ben equilibrato
Perfetto con: Piatti di pesce o di carni bianche. Ottimo come aperitivo o come fine pasto

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaAlta Langa DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 70% chardonnay, 30% pinot nero
  • Sensazioni Ricco di sensazioni floreali accompagnate da sentori di frutta esotica, delicato, perlage persistente. Retrogusto accattivante di pane tostato.
  • Vinificazione Presa di spuma in bottiglia con permanenza sulle fecce fini per 30 mesi.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo
Note sulla produzione
  • Italia

  • Cantine San Silvestro, Località Ciocchini, 7 - Novello 12060 (CN)

    Alta Langa DOCG Brut
  • Chi lo prova... difficilmente rimane deluso. Stiamo parlando di un interessante Alta Langa DOCG Brut prodotto da San Silvestro. Figlio di una attenta lavorazione delle migliori uve di Pinot Nero e Chardonnay coltivate in Langa e trasformate con meticolosità grazie al Metodo Classico. Perfetto in ogni momento, per celebrare occasioni speciali o conferire un tocco di unicità ad un qualsiasi momento della giornata, questa bollicina di gran carattere affina in bottiglia per non meno di 30 mesi prima della sboccatura e la definitiva messa in commercio. Giallo paglierino reso brillante da un fitto perlage, al naso si rivela ricco di sensazioni floreali, accompagnate in questo caso da sentori netti e riconoscibili di frutta esotica. In bocca è delicato e ben equilibrato in tutte le sue componenti. Piacevole è il discreto retrogusto di pane tostato. Buono già oggi, non teme di maturare ancora per 2 o 3 anni in cantina prima di essere stappato. Sulla tavola accompagnerà piatti di pesce o di carni bianche. Ottimo come aperitivo o come fine pasto.

    Cantina San Silvestro si trova a Novello, nel cuore della Langa del Barolo. Qui, Paolo e Guido Sartirano portano avanti - con sapienza e rispetto delle tradizioni - la bella azienda di famiglia. Da quattro generazioni, una storia fatta di investimenti rivolti al futuro. Oggi, grazie alla stretta collaborazione con i vignaioli conferitori, San Silvestro è in grado di offrire una gamma di vini che tocca tutte le aree dell’eccellenza viticola piemontese, da Gavi a Barbaresco passando per l’astigiano e Barolo. L'azienda può contare su circa 7 ettari di vigneti, parte destinati a vitigni autoctoni come la Nas-cëtta, tipica proprio del comune di Novello. La gamma si completa con due vini spumanti Metodo Classico. La cantina, invece, si estende su una superficie di circa 5mila metri quadri, di cui circa 4mila sono interrati, riducendo al minimo l'impatto sull'ambiente circostante.

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