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Timorasso "Piccolo Derthona" DOC 2021

Timorasso "Piccolo Derthona" DOC 2021.
Luca Canevaro
Annata: 2021
Provenienza: Piemonte, Alessandria
19
€ 14,50 € 11,50 -21%
Formato 0.75 l. (€ 15,33/lt.)
cod. S4426
Territoriale e artigianale

Cosa: Minerale, fresco e leggermente sapido
Perché: Per la sua struttura semplice e piacevole
Perfetto con: Pesci o carni bianche

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Timorasso "Piccolo Derthona" DOC 2021
Luca Canevaro
Annata: 2021
Provenienza: Piemonte, Alessandria
€ 14,50 € 11,50 -21%
Formato 0.75 l. (€ 15,33/lt.)
cod. S4426
Territoriale e artigianale

Cosa: Minerale, fresco e leggermente sapido
Perché: Per la sua struttura semplice e piacevole
Perfetto con: Pesci o carni bianche

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Timorasso 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino, in bocca minerale, fresco e leggermente sapido.
  • Vinificazione Pressatura soffice e batonnage di 6 mesi sulle fecce fini a temperatura controllata in vasche di acciaio inox
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 1 anno
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4500
    Timorasso "Piccolo Derthona" DOC 2021
  • “Un territorio, un vino, un vitigno”. Questa semplice dichiarazione è riportata sull’etichetta del Piccolo Derthona prodotto da Luca Canevaro Vignaiolo. Parole semplici che non lasciano spazio a dubbi sulla natura territoriale e artigianale di questo interessante bianco piemontese, ottenuto da 100% uve Timorasso. Vino caratterizzato da una struttura semplice e piacevole e un contenuto alcolico moderato, subisce un affinamento in vasca di acciaio inox di 6 mesi, in contatto con le proprie fecce fini, prima di essere messo in bottiglia. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino vivace con leggeri riflessi verdognoli. Al naso rivela una buona concentrazione, con un bouquet fresco che richiama note di fiori bianchi, agrumi e frutta fresca. E’ all’assaggio, però, che questo Piccolo Derthona sa davvero stupire, offrendo un sorso minerale, fresco e leggermente sapido. Vino super versatile, questo Timorasso in purezza è perfetto con il pesce ma non fatica ad accompagnare anche piatti a base di carne bianca.

    Sono i piccoli produttori come Luca Canevaro Vignaiolo a rendere grande il mondo del vino italiano. Vignaioli appassionati che curano i loro vigneti come giardini, dando vita a vini profondamente territoriali e inimitabili. La storia di Luca Canevaro, in particolare, ha origini relativamente recenti. L’azienda nasce, infatti, nel 2016 come spin off dell'antica azienda agricola familiare. Oggi la cantina è guidata da Luca e Stefano e può contare su circa 10 ettari vitati, completamente coltivati in agricoltura biologica certificata. Siamo sui Colli Tortonesi, zona collinare del basso Piemonte, fra Lombardia e Liguria, con un’altitudine che varia da 170 metri sul livello del mare e arriva fino a quasi 500 metri. Nei due giovani è profondamente radicato il legame con il loro territorio e per questo hanno scelto di puntare esclusivamente su vini simbolo delle loro colline. L’azienda fa parte della FIVI, la federazione italiana vignaioli indipendenti, che raggruppa tutti i piccoli vignaioli d'Italia, intenti nella produzione di vini tipici, autentici e originali.

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