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Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera
Leone de Castris
Annata: 2018
Provenienza: Puglia, Salice Salentino (LE)
10.00
8,50
€ 11,33/lt.
cod. S0062
Primitivo salentino da mille e una notte

Cosa: Un rosso sontuoso, vero tesoro di Puglia
Perché: Per accompagnare una buona ricetta, ricca e saporita
Perfetto con: Shepherd's pie

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera - Leone de Castris

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Leone de Castris vanta origini antichissime, tanto che per risalire all'anno di fondazione occorre risalire i fiumi del tempo fino al 1665. A Salice Salentino, nel cuore del Salento, Leone de Castris inizia a commerciare vino con gli Stati Uniti sul finire dell'Ottocento , rendendo chiaro il desiderio di uscire da schemi e luoghi comuni per arrivare lontano. L'imbottigliamento vero e proprio inizia nel 1925, e pochi anni più tardi si arriva al Five Roses, primo rosé a essere imbottigliato in Italia. Buona alchimia di tradizione e ricerca di nuove strade, Leone de Castris è un piccolo gioiellino di Puglia da tenere d'occhio con attenzione, produttrice di quelle bottiglie che basta stappare per cambiare mood della serata.

91 Punti

A fragrant and pretty take on primitivo with dried lavender and violets highlighting a backdrop of dried blackberries and dried oranges. There’s a punch of powerful, ripe tannins to puncture the ripe forest fruit and drive home this full-bodied yet balanced red to a chewy finish. Drink from 2021

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 100%
  • Sensazioni "Il Primitivo del Salento si caratterizza per il colore rosso intenso, profumi di frutta rossa e sentori speziati di vaniglia. In bocca è ampio, morbido e persistente."
  • Vinificazione Macerazione e fermentazione a circa 20-22°C per 10-15 giorni
  • Gradazione Alcolica 14% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 4 anni da oggi
  • Abbinamento "Ottimo da abbinare con grigliate di carne e formaggi stagionati."
La Vigna
  • Terreno argillo-limoso
  • Esposizione e altitudine Nord, 510m s.l.m
  • Metodo di allevamento Alberello pugliese
  • Densità d'impianto 7.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • James Sucking 91

    A fragrant and pretty take on primitivo with dried lavender and violets highlighting a backdrop of dried blackberries and dried oranges. There’s a punch of powerful, ripe tannins to puncture the ripe forest fruit and drive home this full-bodied yet balanced red to a chewy finish. Drink from 2021

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

92

Cassiopea Bolgheri Rosato DOC

Il Bolgherese ha una buona tradizione legata ai vini rosati, quasi abbandonati negli ultimi vent’anni, ma capaci di esprimere, come nel caso del Cassiopea, accanto alla nota di frutti di bosco una intensa e fragrante speziatura. Il palato leggero e dinamico lo rende perfetto vino da aperitivo.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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