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Leone de Castris Rosso Primitivo IGT "Villa Santera"

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT "Villa Santera".
91

JS

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Leone de Castris
Annata: 2020
Provenienza: Puglia, Salice Salentino (LE)
0
€ 10,90 € 8,50 -22%
Formato 0.75 l. (€ 11,33/lt.)
cod. S0062
Vittima del suo successo
Primitivo salentino da mille e una notte

Cosa: Un rosso sontuoso, vero tesoro di Puglia
Perché: Per accompagnare una buona ricetta, ricca e saporita
Perfetto con: Shepherd's pie

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
Leone de Castris Rosso Primitivo IGT "Villa Santera"
Leone de Castris
Annata: 2020
Provenienza: Puglia, Salice Salentino (LE)

91

James Suckling


€ 10,90 € 8,50 -22%
Formato 0.75 l. (€ 11,33/lt.)
cod. S0062
Vittima del suo successo
Primitivo salentino da mille e una notte

Cosa: Un rosso sontuoso, vero tesoro di Puglia
Perché: Per accompagnare una buona ricetta, ricca e saporita
Perfetto con: Shepherd's pie

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Leone de Castris Rosso Primitivo IGT "Villa Santera" - Leone de Castris

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Leone de Castris vanta origini antichissime, tanto che per risalire all'anno di fondazione occorre risalire i fiumi del tempo fino al 1665. A Salice Salentino, nel cuore del Salento, Leone de Castris inizia a commerciare vino con gli Stati Uniti sul finire dell'Ottocento , rendendo chiaro il desiderio di uscire da schemi e luoghi comuni per arrivare lontano. L'imbottigliamento vero e proprio inizia nel 1925, e pochi anni più tardi si arriva al Five Roses, primo rosé a essere imbottigliato in Italia. Buona alchimia di tradizione e ricerca di nuove strade, Leone de Castris è un piccolo gioiellino di Puglia da tenere d'occhio con attenzione, produttrice di quelle bottiglie che basta stappare per cambiare mood della serata.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 100%
  • Sensazioni "Il Primitivo del Salento si caratterizza per il colore rosso intenso, profumi di frutta rossa e sentori speziati di vaniglia. In bocca è ampio, morbido e persistente."
  • Vinificazione Macerazione e fermentazione a circa 20-22°C per 10-15 giorni
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 4 anni da oggi
  • Abbinamento "Ottimo da abbinare con grigliate di carne e formaggi stagionati."
La Vigna
  • Terreno argillo-limoso
  • Esposizione e altitudine Nord, 510m s.l.m
  • Metodo di allevamento Alberello pugliese
  • Densità d'impianto 7.000 ceppi per ettaro
I Premi
  • James Suckling 91

    A fragrant and pretty take on primitivo with dried lavender and violets highlighting a backdrop of dried blackberries and dried oranges. There’s a punch of powerful, ripe tannins to puncture the ripe forest fruit and drive home this full-bodied yet balanced red to a chewy finish. Drink from 2021

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