"Atis" Bolgheri DOC Superiore 2021

    "Atis" Bolgheri DOC Superiore 2021.
    Guado al Melo
    Annata: 2021
    Provenienza: Toscana, Castagneto Carducci (LI)
    11
    € 62,00 € 53,00 -15%
    SPEDIZIONE GRATUITA
    Formato 0.75 l. (€ 70,67/lt.)
    cod. S8120
    Esperienza sensoriale intensa e appagante

    Cosa: Rosso biologico da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Rebo
    Perché: Per il bouquet complesso e affascinante
    Perfetto con: Arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

    "Atis" Bolgheri DOC Superiore 2021

    Guado al Melo
    Annata: 2021
    Provenienza: Toscana, Castagneto Carducci (LI)
    € 62,00 € 53,00 -15%
    SPEDIZIONE GRATUITA
    Formato 0.75 l. (€ 70,67/lt.)
    cod. S8120
    Esperienza sensoriale intensa e appagante

    Cosa: Rosso biologico da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Rebo
    Perché: Per il bouquet complesso e affascinante
    Perfetto con: Arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Toscana
    • Uve cabernet sauvignon, cabernet franc, rebo
    • Sensazioni Atis è caratterizzato da un colore rosso profondo. E' un vino di straordinaria eleganza, con tannino levigato, un corpo pieno e una grande freschezza. Nel bicchiere dischiude nel tempo una serie di aromi che vanno dalla mora di rovo alla liquirizia, mentolo, tabacco, cioccolato e marasca, poi emerge un sentore intenso di viola, a cui si aggiunge la cipria. Un vino artigianale è vivo ed evolve nel tempo.
    • Vinificazione È prodotto a partire da un blend di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Rebo, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo la pigiatura soffice e una fermentazione che avviene a temperatura controllata, il vino affina per circa 24 mesi in botte di rovere sulle fecce fini e per altri 12 mesi in bottiglia.
    • Gradazione Alcolica 14,5% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 18 gradi
    • BicchiereGran Balon / Borgogna
    • Quando berlo entro 15-20 anni
    • Abbinamento Menù di carne e piatti dal sapore intenso e saporito
    Note sulla produzione
    • Italia

    • Imbottigliato all'origine dalla Soc.Agr.Podere Guado al Melo- località Murrotto 130/A, 57022 Castagneto Carducci (Li)

    "Atis" Bolgheri DOC Superiore 2021
    • Atis di Guado al Melo è un'esperienza sensoriale intensa e appagante. Il vino si presenta di un colore rosso profondo, intenso e invitante. Al naso rivela nel tempo una serie di aromi che vanno dalla mora di rovo alla liquirizia, dal mentolo al tabacco, al cioccolato e alla marasca. Emerge poi un sentore intenso di viola e di cipria. Un bouquet complesso e affascinante, che racconta la storia del territorio e la passione del produttore. In bocca è un vino di straordinaria eleganza, con tannino levigato, un corpo pieno e una grande freschezza. Un vino vivo ed evolve nel tempo, regalando nuove sfumature ad ogni sorso. Il Bolgheri Superiore Atis di Guado al Melo è un classico taglio bordolese, ovvero un blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, ma con una particolarità: l'aggiunta del Rebo al posto del Merlot. Il Rebo è un vitigno a bacca rossa, nato dall'incrocio tra il Merlot e il Teroldego, che conferisce al vino una nota di originalità e carattere. Le uve vengono raccolte e selezionate accuratamente a mano, per garantire la massima qualità. Dopo la pigiatura soffice e una fermentazione che avviene a temperatura controllata, il vino affina per circa 24 mesi in botte di rovere sulle fecce fini e per altri 12 mesi in bottiglia. Questo lungo affinamento conferisce al vino una grande complessità e struttura. Buono già oggi, la sua capacità di invecchiamento è di circa 15-20 anni. Sulla tavola accompagna menù di carne e piatti dal sapore intenso e saporito. Ottimo con arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

      Azienda vinicola a conduzione familiare tra le colline della DOC Bolgheri, Guado al Melo è gestita con passione e competenza dalla famiglia Scienza, tra artigianalità e sostenibilità. Il progetto è iniziato nel 1998, quando Annalisa e Michele, poco meno che trentenni ma con un solido bagaglio di esperienza personale e familiare, danno inizio alla loro personale avventura. Oggi Guado al Melo si estende su 16,5 ettari di vigne, ricche di biodiversità. La cantina, nata da un progetto di bio-architettura, è completamente interrata. Ospita un interessante museo sulla storia e la cultura del vino, oltre a una grande biblioteca, raccolta nel corso di una vita di lavoro dal professor Attilio Scienza, padre di Michele e rinomato esperto di viticoltura e autore di un importante studio di zonazione condotto a metà degli anni '90 per comprendere appieno la complessità dei suoli di Bolgheri. Una curiosità: il nome Guado al Melo, che è l'antico toponimo di questo luogo. Si riferisce al guado sul torrente Fossa di Bolgheri, il corso d'acqua che circonda i vigneti dell'azienda e conferisce ai suoli la loro qualità alluvionale.

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