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"La Corte del Pozzo" Bardolino DOC

Fasoli Gino
Annata: 2019
Provenienza: Veneto, Colognola ai Colli (VR)
10.00
7,50
€ 10,00/lt.
cod. S2874

Un Bardolino biologico e decisamente versatile

Cosa: Il rosso franco e sincero del lago
Perché: Per scoprire ciò che di buono può offrire il Garda
Perfetto con: Taglieri di salumi e formaggi

"La Corte del Pozzo" Bardolino DOC - Fasoli Gino

Fasoli Gino collabora, fin dagli anni 90, con la Comunità dei Giovani di Bardolino, una realtà importante per il territorio che coniuga l’attenzione sociale con la tutela del paesaggio. Le uve della comunità crescono su una stupenda collina affacciata sul lago di Garda, dove antiche vigne e uliveti sono coltivati con metodo biologico. Qui vengono raccolte Corvina, Corvinone e Rondinella destinate a questo fresco Bardolino. Vinificazione semplice e curata, volta a valorizzare il fresco e il buono di questo inestimabile patrimonio di vitigni tipici. Ne deriva un vino dal colore rosso rubino vivace che invita a essere bevuto giovane. Al naso, profumi fruttati e floreali, che ricordano la rosa selvatica e un bouquet di fiori freschi. In bocca è vinoso e di grande soddisfazione. Perfetto, se servito leggermente fresco, in abbinamento a piatti di carne o pesce non troppo saporiti. Si sposa benissimo anche a taglieri di formaggi e salumi.

Un ambiente sano da sempre buoni frutti. Si basano su questa semplice convinzione molte delle scelte operate negli anni da Fasoli Gino, impresa rigorosamente famigliare, con solide radici affondate nel fertile territorio veronese. Producono vino dal 1925. Nel 1984 hanno portato a termine la loro conversione al regime biologico che poi, nel 2006, li ha portati a sposare i rigidi principi della viticoltura biodinamica. Del resto l’impegno dei responsabili dell’azienda non è diminuito con il passare degli anni. Potendo contare su basi solide costituite da antichi saperi, abbracciano, con entusiasmo, tutte le tecniche moderne d’agricoltura che aiutino a far rivivere il passato. “Il nostro presente non è che il passato di altri. E ciò che oggi siamo è inscindibilmente legato a chi ci ha preceduto”.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 30%
  • Sensazioni Fruttato, floreale, rosa selvatica, avvolgente sentore di fiori freschi. Durante l’affinamento, la parte fruttata diventa più importante e si accompagna a quella floreale, conferendo vinosità e sapore più armonico.
  • Vinificazione Dopo una vendemmia manuale, la pigiatura avviene poche ore dopo la raccolta delle uve e la successiva fermentazione del mosto, in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove rimane per circa 15 giorni. Dopo alcuni travasi, l’affinamento continua sempre in vasche d’acciaio, dove rimane fino alla messa in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di pesce, Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Morenico, sulle colline ad est del Lago di Garda nella zona del Bardolino.
  • Esposizione e altitudine Ovest
  • Metodo di allevamento Pergola corta veronese
  • Densità d'impianto 4000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Lugana DOC

Sulle dolci colline che circondano il Lago di Garda le uve bianche sono per lo più quelle di Turbiana, antico vitigno autoctono, che è alla base del modernissimo Lugana, uno dei vini bianchi più amati in Italia. I vigneti dell'azienda Visconti, da sempre situati nelle aree di maggior pregio della denominazione, garantiscono una crescita perfetta delle uve grazie a un suolo argilloso e ricco. La lavorazione del Lugana della famiglia Visconti prevede una semplice vinificazione in acciaio a temperatura controllata per valorizzare al meglio tutti i profumi più fini del vitigno. Il risultato è un vino di grandissima piacevolezza e frschezza, caratterizzato da un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso è fine, decisamente armonico, piacevolmente floreale e fruttato. In bocca non si smentisce. Si rivela infatti un vino fresco e vibrante, grazie a una spiccata sapidità e a una gradevole acidità. Attenzione. Può creare assuefazione!

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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